FRANCK PASTOR
Candidat Formation Climatisation & Génie Frigorifique (AFPA Nice)
NICE
Profil professionnel
Projet de Reconversion :
Professionnel rigoureux, autonome et habitué aux environnements exigeants. Dans le cadre de ma reconversion vers le secteur du génie climatique à l'AFPA Nice, j'apporte une solide expérience dans l'entretien/réglage d'équipements sous pression, une capacité d'analyse technique reconnue ainsi qu'une grande réactivité sous contrainte opérationnelle.
Vue d'ensemble
3
3
Languages
1
1
Certification
9
9
years of professional experience
Expérience
Responsable de salle
Chez Les Garçons
Nice
2025.09 - Actuel
- Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
- Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
Chef de rang
Chez Michel
Castagnier
2025.03 - 2026.08
- Prendre les commandes, servir les plats et les boissons, et veiller à la satisfaction des clients
- Coordonner avec la cuisine et le personnel de service pour garantir une expérience de restauration fluide
Barista
Café Vergnagno
Nice
2024.01 - 2024.07
- Préparer et servir des boissons à base de café, gérer les commandes des clients, maintenir un environnement de travail propre et organisé, et fournir un excellent service à la clientèle
Analyste Vidéo
Andrézieux-Bouthéon
2023.10 - 2024.04
- Responsable de l'analyse et de l'interprétation des données vidéo, en utilisant des outils et des techniques pour extraire des informations pertinentes
- Collaborer avec d'autres équipes pour améliorer la qualité des contenus vidéo et optimiser les performances
Chef de Rang
L'Antica Restaurant
2019.10 - 2021.12
- Responsable de la gestion d'une section de la salle dans un restaurant, assurant un service de qualité aux clients
- Prendre les commandes, servir les plats et les boissons, et veiller à la satisfaction des clients
- Coordonner avec la cuisine et le personnel de service pour garantir une expérience de restauration fluide
Chef de Rang / Barman
La Shounga Bar
Nice
2017.06 - 2019.09
- Responsable de la gestion des tables dans un restaurant, service des plats et des boissons aux clients, prise de commandes et garantie d'une expérience client agréable
- En tant que barman, préparation et service de boissons, gestion du bar et interaction avec les clients pour assurer leur satisfaction
Formation
CAP - Brasserie et Restauration
Faculté des Métiers
CannesLicence professionnelle - Analyse Vidéo tactique et performance
FORMATION FOOTBALL
NICE /2022 - 2023.07
Compétences
- Collaboration
- Équipe
- Service Client
- Analyse de Données
- Prise de Commandes
- Préparation de Café
- Gestion des Tables
- Techniques de Service
- Production Vidéo
- Gestion des Commandes
- Propreté du Lieu
Certificats
- Analyste, 2022
- Football Vidéo Formation Promotion, 2022
Personnalisé
- Randonnée Bivouac
- Lecture
- Philosophie
- Musculation
- Boxe
Informations complémentaires
- Musique
- Boxe
- Randonnée
- Lecture
- Football
- Échecs
Langues
Français
Langue maternelle
Italien
Intermédiaire
Anglais
Opérationnel
Chronologie
Responsable de salle
Chez Les Garçons
2025.09 - Actuel
Chef de rang
Chez Michel
2025.03 - 2026.08
Barista
Café Vergnagno
2024.01 - 2024.07
Analyste Vidéo
2023.10 - 2024.04
Chef de Rang
L'Antica Restaurant
2019.10 - 2021.12
Chef de Rang / Barman
La Shounga Bar
2017.06 - 2019.09
CAP - Brasserie et Restauration
Faculté des Métiers
Licence professionnelle - Analyse Vidéo tactique et performance
FORMATION FOOTBALL
/2022 - 2023.07