FOUAD NOEL DADDA
chef de rang / barman
EPINAY SUR SEINE
Profil professionnel
Personne dynamique, sociable et avec le contact facile, je suis passionné par l'art de la mixologie. Avec une première expérience en tant que barman, j'ai prouvé mes compétences dans la préparation de boissons, l'accueil client et l’entretien du bar. Disponible , je cherche à m’impliquer dans un environnement stimulant afin de contribuer à la satisfaction des clients. Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de bar et service en salle en tant que serveur. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
33
33
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Expérience professionnelle
BARMAN / SERVEUR
BISTRO DE PARIS
EPINAY SUR SEINE
07.2016 - 03.2025
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
- Service au bar avec courtoisie.
- Entretien et nettoyage de l'espace bar, remise en ordre de la salle en fin de service, évacuation des déchets.
- Préparation et nettoyage de la salle, du bar et des tables avant et après l'ouverture au public.
- Service des bières pression avec la tireuse.
- Mise en place du bar pour l'ouverture en contrôlant les équipements et les marchandises pour un service fluide et efficace.
- Mise en place de la salle avant l'ouverture, disposition du mobilier et vérification de la propreté des lieux.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
- Lavage, essuyage et rangement de la vaisselle, contrôle de la propreté des verres.
- Gestion du stock des boissons, en assurant un approvisionnement optimal et une rotation adéquate.
- Entretien régulier du matériel (verres, shakers, machines à café) pour maintenir l'hygiène et le bon fonctionnement.
- Tirage des bières au comptoir, suivi des besoins en verre pour le service, plonge.
- Préparation des cafés à la machine à espresso.
- Approvisionnement du bar en alcools et en produits, inventaire des besoins journaliers.
- Service des boissons selon la réglementation : dosage des alcools, contrôles pour les mineurs.
- Mise en place des bouteilles d'alcool dans le bar avec des visuels attractifs et soignés.
- Contrôle du bon fonctionnement des équipements du bar, petit entretien quotidien des machines.
- Fidélisation de la clientèle grâce à un service efficace et personnalisé, mémorisation des habitudes clients.
- Maintien d'une ambiance conviviale au bar nécessaire à la fidélisation des clients et des collègues.
Serveur polyvalent
ADAPTEL HOTELLERIE RESTAURATION
PARIS 10
06.2014 - 05.2016
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Entretien régulier de la salle, mise en place des tables et vérification de la propreté générale.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Polyvalence entre différents postes (bar, terrasse, salle) pour répondre aux besoins fluctuants du restaurant.
- Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
- Travaillant divers etablissements hotels et restaurants selon les clients
- service petits dejeuner et room service ainsi que la restauration
Bar Envoi
triadou haussman
Paris 09 ST LAZARE
01.2015 - 02.2015
- Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
- Bar envoi service cocktail et bieres et cafeterie
- Gestion des situations d'urgence avec calme et sang-froid.
- Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
Barman / Serveur
groupe BERTRAND LATINA CAFE
PARIS 08 champs elysee
04.1996 - 06.2014
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
- Gestion du stock des boissons, en assurant un approvisionnement optimal et une rotation adéquate.
- Approvisionnement du bar en alcools et en produits, inventaire des besoins journaliers.
- Confection des cocktails et boissons proposés sur la carte et élaboration de créations personnalisées.
- Utilisation du logiciel de caisse pour enregistrer les commandes et gérer les paiements avec précision.
- Tenue de la caisse, encaissement des paiements, gestion des transactions en espèces et par carte.
- Surveillance des clients pour identifier les signes d'intoxication et agir en conséquence.
COMMIS SALLE
eurodisney
Marne la vallee
03.1992 - 09.1992
- Nettoyage des locaux après le service.
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Entretien et remise en ordre de la salle de restauration à la fermeture.
- Mise en place de la salle avec dressage des tables.
- Service des boissons et des mets au plateau.
- service hotel disney debarrassage
- Préparation quotidienne des mises en place avant l'ouverture du restaurant ou pendant les heures creuses.
Formation
CAP - Peinture / Deco
AFOR Peinture
Pantin 01.1993 - 09.1993
Compétences
- Sens de l'organisation
- Résistance au stress
- Dynamisme professionnel
- Supervision des stocks
- Empathie envers les clients
- Gestion de la caisse
- Connaissance logiciel micros
- connaissances cocktails & boissons chaudes et vins
- Autonomie
- Empathie avec la clientèle
- Communication
- Esprit d'équipe
- Service rapide et efficace
- Application stricte des règles sanitaires
Informations complémentaires
- Voyages : [Pays]
- Activités associatives
- Passion pour le [Sport]
- Passion pour le cinéma
Langues
Anglais
Intermédiaire
Frise chronologique
BARMAN / SERVEUR
BISTRO DE PARIS
07.2016 - 03.2025
Bar Envoi
triadou haussman
01.2015 - 02.2015
Serveur polyvalent
ADAPTEL HOTELLERIE RESTAURATION
06.2014 - 05.2016
Barman / Serveur
groupe BERTRAND LATINA CAFE
04.1996 - 06.2014
CAP - Peinture / Deco
AFOR Peinture
01.1993 - 09.1993
COMMIS SALLE
eurodisney
03.1992 - 09.1992
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Delphine DavidDelphine David
APPRENTIE CHEF DE PROJET D'AMÉNAGEMENT URBAIN à Direction de l'urbanisme - Mairie de ParisAPPRENTIE CHEF DE PROJET D'AMÉNAGEMENT URBAIN à Direction de l'urbanisme - Mairie de Paris
Jean-louis CapelliJean-louis Capelli
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