AYOUB ROQAUI
Chef de rang
Clamart
Profil professionnel
Doté d'une grande expérience dans l'hôtellerie et la restauration traditionnelle en tant que chef de rang,je souhaite apporter ma joie et mon savoir faire dans une nouvelle aventure.
Vue d'ensemble
9
9
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Serveur/Barman
Restaurant Brasserie L'Hibiscus
126 avenue de la république Montrouge
2024.11 - 2025.04
- Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage des locaux et du matériel, sortie des poubelles.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
Chef de rang
CRIT
Boulogne-Billancourt
2024.07 - 2024.09
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
- Mise en place de la salle, dressage des tables, contrôle de la propreté du linge de table et de la vaisselle, disposition des accessoires de décoration.
Chef de rang
Brasserie pizzeria Tivoli
Paris
2023.11 - 2024.04
Chef de rang
Hôtel Cercle National des Armées
750008 paris
2019.11 - 2023.10
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Serveur en restauration
Brasserie 1901
Noisy-le-Grand
2017.12 - 2018.11
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Service rapide et courtois des clients.
Barman
Hôtel Atlas Médina&SPA
Marrakech(Maroc)
2016.07 - 2017.10
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
Formation
BTS - Agent de restauration
Institut Spécialisé dans la maintenance Hôtelière
Marrakech(Maroc) 2015.09 - 2017.06
Baccalauréat - Economie
Hassan deux
Marrakech(Maroc) 2013.09 - 2014.07
Compétences
-
Encaissement et gestion de caisse
-
Répondre aux questions des clients vérifier le bon déroulement du service s'enquérir de la satisfaction
-
Capacité à travailler en équipe,gérer son stresse
-
Bonne présentation ;Excellente communication;Sens de l'organisation
Informations complémentaires
- Passion pour la boxe
- Musique
- lire des mangas
Langues
Arabe
Langue maternelle
Français
Courant
Anglais
Intermédiaire
Chronologie
Serveur/Barman
Restaurant Brasserie L'Hibiscus
2024.11 - 2025.04
Chef de rang
CRIT
2024.07 - 2024.09
Chef de rang
Brasserie pizzeria Tivoli
2023.11 - 2024.04
Chef de rang
Hôtel Cercle National des Armées
2019.11 - 2023.10
Serveur en restauration
Brasserie 1901
2017.12 - 2018.11
Barman
Hôtel Atlas Médina&SPA
2016.07 - 2017.10
BTS - Agent de restauration
Institut Spécialisé dans la maintenance Hôtelière
2015.09 - 2017.06
Baccalauréat - Economie
Hassan deux
2013.09 - 2014.07