Ewan Tirard
ANGERS
Profil professionnel
Une envie irrésistible de cuisiner, depuis l'enfance, devenue une
évidence, en fin de « seconde » >> Choix de ce métier dans lequel je m'épanouis >> Passion et grande motivation
>> curiosité et créativité,
>> plaisir à travailler en équipe
Aujourd'hui, Chef de partie. Disponible dès le 29 juin. Je recherche, un contrat saisonnier pour les mois de Juillet/Août 2026, auprès d' une équipe qui voudra me faire confiance
Vue d'ensemble
4
4
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Chef de Partie
L' ARCHE
ANGERS
2025.10 - 2026.06
- Restaurant Bistronomique : Equipe réduite, d'où grand présentiel
- Obligation d'Adaptation et exécution dans les différentes « parties » aux côtés d'un Chef >> Expérience riche d'enseignements et d'apprentissages
- Grande autonomie et capacité de gérer sans supervision constante
Commis de cuisine
LE VERTIME
LES SABLES
2025.05 - 2025.09
- Hôtel 4*/Restaurant Bistronomique : Fort turn-over >> opportunité d' accès au plus grand nombre de postes: chaud, froid, pâtisseries, dressage.../+d' apprentissages/ maîtrise du travail en pression
Commis de cuisine
LE BIBENT
Toulouse
2024.09 - 2025.04
Opportunité de poursuivre au -delà de l'alternance . Prises de responsabilités indispensables et autonomie dans cet Ets. au Chef exigeant, à la cuisine française soignée, haut de gamme, revisitée avec créativité,
Apprenti cuisinier
LE BIBENT
Toulouse
2023.09 - 2024.06
- Restaurant Bistronomique pour cette 2éme année. Sérieux apprentissages de techniques élaborées dans cet Ets. de niveau supérieur à ma 1ère expérience, au sein d'une vraie équipe et d'un Chef.
Apprenti cuisinier
LE CHOUETTE
Toulouse
2022.09 - 2023.08
- Brasserie : Découverte du métier dans son ensemble : polyvalence, rythme, adaptabilité.
Formation
CAP cuisine -
CFA de Blagnac
TOULOUSE 2022.09 - 2024.06
lycee champollion
Figeac 2021.09 - 2022.06
Brevet des collèges -
Compétences
- Humaines :
Esprit d'équipe et de service / Contact facile/Créatif
Curieux et respectueux
Rigoureux, soigneux et méthodique - Techniques :
- Préparations Parties chaudes, froides, sauces, poissons viandes pâtisseries/Exécution, cuisson, dressage
- Rapidité et organisé dans la gestion du travail et du stress
- Autonomie et capacité à travailler sans supervision constante
- Application stricte des règles d'Hygiène
- Gestion des stocks
Chronologie
Chef de Partie
L' ARCHE
2025.10 - 2026.06
Commis de cuisine
LE VERTIME
2025.05 - 2025.09
Commis de cuisine
LE BIBENT
2024.09 - 2025.04
Apprenti cuisinier
LE BIBENT
2023.09 - 2024.06
CAP cuisine -
CFA de Blagnac
2022.09 - 2024.06
Apprenti cuisinier
LE CHOUETTE
2022.09 - 2023.08
lycee champollion
2021.09 - 2022.06