Enzo JOSEPH
Apprenti boulanger
Clamart
Profil professionnel
Actuellement en 2éme année de CAP Boulanger, je recherche un patron afin de poursuivre mes études, j'ai fait le choix de m'inscrire en mention Boulanger Spécialisé pour l'année 2024-2025.
Je suis volontaire, je me distingue par mon envi d'apprendre et d'évoluer un peux plus chaque jour. J'aimerais apprendre d'avantage et développer mes compétences dans la fabrication des produits boulangers. Motivé et impliqué dans mon travail, je saurais m'intégrer rapidement et vous être utile.
Vue d'ensemble
2
2
years of professional experience
Expérience professionnelle
Apprenti mention complémentaire boulanger
Boulangerie Sablonville Taya
Neuilly sur seine
09.2024 - Actuel
- Cuisson des pains, viennoiseries et autres produits selon les standards établis.
- Entretien régulier du matériel et du fournil pour assurer le bon fonctionnement.
- Pétrissage, découpage et façonnage de la pâte pour confectionner des pains, des brioches, des viennoiseries et d'autres produits de boulangerie.
Apprenti Boulanger
Boulangerie NOURS
Clamart
08.2022 - 08.2024
- Fabrication des pains classiques et spéciaux : pesée des ingrédients, préparation des pâtes, pétrissage, façonnage des pâtons, surveillance des cuissons conformément aux normes de qualité.
- Réalisation des tâches d'entretien courant selon les bonnes pratiques d'hygiène : nettoyage des ustensiles et des équipements, gestion des déchets.
- Entretien du poste de travail dans le respect du plan de nettoyage et des normes d'hygiène et nettoyage régulier du matériel et des équipements
Formation
Mention complémentaire boulanger spécialisé
CMA Versailles
Versailles 09.2024 -
CAP - Apprentissage en Boulangerie
CMA
Versailles 09.2022 - 08.2024
Compétences
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Ponctualité
Travail d'équipe
Façonnage des pâtons
Motivation
Pétrissage
Méthodes de cuisson et surveillance des cuissons
Rigueur
Informations complémentaires
- Pratique du Sport
- Musique
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Notions
Frise chronologique
Mention complémentaire boulanger spécialisé
CMA Versailles
09.2024 -
Apprenti mention complémentaire boulanger
Boulangerie Sablonville Taya
09.2024 - Actuel
CAP - Apprentissage en Boulangerie
CMA
09.2022 - 08.2024
Apprenti Boulanger
Boulangerie NOURS
08.2022 - 08.2024
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