Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

Emmanuel Cappe

Manager d'équipe
BOUC

Profil professionnel

Spécialiste en boucherie ayant 8 années d'expérience, je possède l'expertise culinaire pour garantir des produits de qualité. Ma carrière m'a conduit à travailler à la formation du personnel en développant les compétences de mon équipe. Professionnel responsable et dynamique, ma bonne humeur et ma créativité m'ont permis de piloter des projets avec succès en vue d'atteindre les objectifs organisationnels.

Je souhaite désormais m'engager activement dans des causes qui me passionnent et de développer mes compétences en leadership.

Vue d'ensemble

15
15
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education

Expérience

Chef boucher

Intermarché
Boucau
11.2022 - Actuel
  • Élaboration des plannings pour assurer une présence continue au sein du point de vente.
  • Conseil personnalisé aux clients sur le choix des morceaux et les modes de cuisson adaptés.
  • Management d'une équipe de 5 collaborateurs : fixation des objectifs et évaluation du travail réalisé.
  • Suivi régulier des tendances du marché pour adapter les offres promotionnelles aux attentes des clients.
  • Suivi des stocks, traitement des commandes, réception des marchandises, organisation des inventaires, gestion de la relation fournisseurs.

Chef boucher

Farmily and co
Bayonne
07.2018 - 11.2022
  • Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
  • Gestion du temps de manière efficace afin d'accomplir toutes les tâches dans les délais impartis.
  • Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
  • Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.

Boucher

intermarché
Bidart
06.2017 - 07.2018

Apprenti boucher

Boucherie Bay-Luz
Bayonne
07.2016 - 07.2017

Chef d'entrepôt

Transport Dominique Sallaberry
Mouguerre
08.2011 - 07.2016
  • Gestion des stocks et inventaires pour assurer la disponibilité des produits en entrepôt.
  • Utilisation efficace d'engins logistiques tels que les chariots élévateurs ou transpalettes.
  • Réception et vérification des livraisons, en contrôlant la conformité des commandes reçues.
  • Management des ouvriers en veillant à la bonne cohésion des équipes, identification des besoins en termes de formation, renouvellement des CACES.
  • Management d'une équipe de 25 personnes.

Préparateur de commandes

Transport Dominique Sallaberry
Mouguerre
05.2008 - 08.2011

Formation

CAP - Boucherie

Chambre des métiers et de l'artisanat
Bayonne
07.2016 - 07.2017

Baccalauréat profesionnel - technique de réalisation et d'organisation du gros oeuvre

Lycée Cantau
Anglet
09.2006 - 04.2008

Compétences

  • Dynamisme professionnel
  • Motivation constante
  • Démarche créative
  • Management d'un groupe
  • Patience et écoute
  • Adaptabilité aux différents niveaux
  • Leadership positif
  • Évaluation des besoins en formation

Informations complémentaires

  • Gastronomie, cuisine
  • Pratique de la boxe
  • Passion pour l'astronomie
  • Dessin
  • musique, joue de la guitare

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire

Chronologie

Chef boucher

Intermarché
11.2022 - Actuel

Chef boucher

Farmily and co
07.2018 - 11.2022

Boucher

intermarché
06.2017 - 07.2018

Apprenti boucher

Boucherie Bay-Luz
07.2016 - 07.2017

CAP - Boucherie

Chambre des métiers et de l'artisanat
07.2016 - 07.2017

Chef d'entrepôt

Transport Dominique Sallaberry
08.2011 - 07.2016

Préparateur de commandes

Transport Dominique Sallaberry
05.2008 - 08.2011

Baccalauréat profesionnel - technique de réalisation et d'organisation du gros oeuvre

Lycée Cantau
09.2006 - 04.2008

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