Emmanuel Cappe
Manager d'équipe
BOUC
Profil professionnel
Spécialiste en boucherie ayant 8 années d'expérience, je possède l'expertise culinaire pour garantir des produits de qualité. Ma carrière m'a conduit à travailler à la formation du personnel en développant les compétences de mon équipe. Professionnel responsable et dynamique, ma bonne humeur et ma créativité m'ont permis de piloter des projets avec succès en vue d'atteindre les objectifs organisationnels.
Je souhaite désormais m'engager activement dans des causes qui me passionnent et de développer mes compétences en leadership.
Vue d'ensemble
15
15
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Chef boucher
Intermarché
Boucau
2022.11 - Actuel
- Élaboration des plannings pour assurer une présence continue au sein du point de vente.
- Conseil personnalisé aux clients sur le choix des morceaux et les modes de cuisson adaptés.
- Management d'une équipe de 5 collaborateurs : fixation des objectifs et évaluation du travail réalisé.
- Suivi régulier des tendances du marché pour adapter les offres promotionnelles aux attentes des clients.
- Suivi des stocks, traitement des commandes, réception des marchandises, organisation des inventaires, gestion de la relation fournisseurs.
Chef boucher
Farmily and co
Bayonne
2018.07 - 2022.11
- Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
- Gestion du temps de manière efficace afin d'accomplir toutes les tâches dans les délais impartis.
- Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
- Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.
- Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
Boucher
intermarché
Bidart
2017.06 - 2018.07
Apprenti boucher
Boucherie Bay-Luz
Bayonne
2016.07 - 2017.07
Chef d'entrepôt
Transport Dominique Sallaberry
Mouguerre
2011.08 - 2016.07
- Gestion des stocks et inventaires pour assurer la disponibilité des produits en entrepôt.
- Utilisation efficace d'engins logistiques tels que les chariots élévateurs ou transpalettes.
- Réception et vérification des livraisons, en contrôlant la conformité des commandes reçues.
- Management des ouvriers en veillant à la bonne cohésion des équipes, identification des besoins en termes de formation, renouvellement des CACES.
- Management d'une équipe de 25 personnes.
Préparateur de commandes
Transport Dominique Sallaberry
Mouguerre
2008.05 - 2011.08
Formation
CAP - Boucherie
Chambre des métiers et de l'artisanat
Bayonne 2016.07 - 2017.07
Baccalauréat profesionnel - technique de réalisation et d'organisation du gros oeuvre
Lycée Cantau
Anglet 2006.09 - 2008.04
Compétences
- Dynamisme professionnel
- Motivation constante
- Démarche créative
- Management d'un groupe
- Patience et écoute
- Adaptabilité aux différents niveaux
- Leadership positif
- Évaluation des besoins en formation
Informations complémentaires
- Gastronomie, cuisine
- Pratique de la boxe
- Passion pour l'astronomie
- Dessin
- musique, joue de la guitare
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Chronologie
Chef boucher
Intermarché
2022.11 - Actuel
Chef boucher
Farmily and co
2018.07 - 2022.11
Boucher
intermarché
2017.06 - 2018.07
Apprenti boucher
Boucherie Bay-Luz
2016.07 - 2017.07
CAP - Boucherie
Chambre des métiers et de l'artisanat
2016.07 - 2017.07
Chef d'entrepôt
Transport Dominique Sallaberry
2011.08 - 2016.07
Préparateur de commandes
Transport Dominique Sallaberry
2008.05 - 2011.08
Baccalauréat profesionnel - technique de réalisation et d'organisation du gros oeuvre
Lycée Cantau
2006.09 - 2008.04