Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Langues
Personnalisé
Informations complémentaires
Chronologie
Generic
Dylan Capatao

Dylan Capatao

Assistant manager
NOISY-LE-GRAND

Vue d'ensemble

13
13
years of professional experience

Expérience

assistant maître d'hôtel

Pullman Bercy
Paris
06.2024 - Actuel
  • Mise en place de la salle ou des salons privatifs, dressage des tables et préparation des buffets.
  • Coordination entre la cuisine, le bar et la salle afin d'optimiser le déroulement du service.
  • Accueil personnalisé de la clientèle, prise en compte de leurs souhaits ou habitudes, veille à leur satisfaction.

chef de rang

Pullman Bercy
07.2023 - 06.2024

serveur, chef de rang

Pullman Bercy et Pullman la défense
Paris
03.2023 - 06.2023

manager

Hippopotamus
Nogent-sur-Marne
05.2021 - 03.2023

serveur, chef de rang et barman

L'escale village
Déols
05.2017 - 05.2021

serveur, chef de rang et barman

hôtel holliday'inn
Noisy-le-Grand
06.2016 - 05.2017

serveur, chef de rang et barman

Le Watteau
Nogent-sur-Marne
05.2015 - 06.2016

serveur et barman

LE MEURICE
Paris
03.2015 - 04.2015

serveur, chef de rang et barman

Disneyland Paris
Chessy
09.2014 - 02.2015

apprenti barman

Le Watteau
Nogent-sur-Marne
07.2013 - 06.2014

apprenti serveur

L'escale
Villers-saints-denis
09.2012 - 04.2013

apprenti serveur

Gaston labroche
Château-Thierry
09.2011 - 05.2012

apprenti serveur

LE BACCHUS
Château-Thierry
01.2011 - 06.2011

Formation

Pré apprentissage - undefined

01.2010 - 1 2011

C.A.P - undefined

hôtellerie restauration
01.2011 - 1 2013

Mention complémentaire - undefined

barman
01.2013 - 1 2014

Compétences

  • Service de qualité
  • Caisse et systèmes de paiement électronique
  • Rigueur dans le suivi des normes
  • Créativité dans la présentation des plats
  • Écoute active des clients
  • Dynamisme professionnel
  • Réactivité face aux imprévus
  • Créativité dans le service
  • Persuasion auprès des clients
  • Sensibilité culinaire
  • Empathie avec les clients
  • Polyvalence opérationnelle
  • Motivation du personnel
  • Mise en page de menus
  • Formation du personnel
  • Accueil de la clientèle
  • Coordination des équipes
  • Contrôle de la qualité
  • Accueil des clients
  • Tact et diplomatie
  • Techniques de présentation
  • Gestion des réservations
  • Sensibilisation aux allergies alimentaires
  • Bonne présentation physique
  • Relation client
  • Écoute active
  • Sens du travail d'équipe
  • Attention aux détails
  • Encadrement d'équipe
  • Planning
  • Service en salle
  • Sens du service
  • Planification des horaires
  • Gestion des stocks
  • Prise de réservations
  • Prise de décision
  • Planification des services
  • Recrutement
  • Propreté
  • Manipulation des aliments en toute sécurité
  • Gestion des commandes
  • Supervision du personnel

Langues

Français
Courant
Portugais
Courant
Anglais
Débutant
Espagnol
Débutant

Personnalisé

  • Marche
  • Vélo
  • Piscine
  • Mécanique

Informations complémentaires

  • Passion pour le [Sport]
  • Mode

Chronologie

assistant maître d'hôtel

Pullman Bercy
06.2024 - Actuel

chef de rang

Pullman Bercy
07.2023 - 06.2024

serveur, chef de rang

Pullman Bercy et Pullman la défense
03.2023 - 06.2023

manager

Hippopotamus
05.2021 - 03.2023

serveur, chef de rang et barman

L'escale village
05.2017 - 05.2021

serveur, chef de rang et barman

hôtel holliday'inn
06.2016 - 05.2017

serveur, chef de rang et barman

Le Watteau
05.2015 - 06.2016

serveur et barman

LE MEURICE
03.2015 - 04.2015

serveur, chef de rang et barman

Disneyland Paris
09.2014 - 02.2015

apprenti barman

Le Watteau
07.2013 - 06.2014

Mention complémentaire - undefined

barman
01.2013 - 1 2014

apprenti serveur

L'escale
09.2012 - 04.2013

apprenti serveur

Gaston labroche
09.2011 - 05.2012

apprenti serveur

LE BACCHUS
01.2011 - 06.2011

C.A.P - undefined

hôtellerie restauration
01.2011 - 1 2013

Pré apprentissage - undefined

01.2010 - 1 2011

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