DIEGO FLORES TOLEDO
Marseille
Profil professionnel
Professionnel polyvalent avec une expérience internationale en restauration, hôtellerie et gestion opérationnelle. Dynamique, rigoureux et doté d'un excellent sens du service. Habitué aux environnements multiculturels et capable de m'adapter rapidement à de nouvelles méthodes de travail. Solides compétences organisationnelles, esprit d'initiative et grande capacité d'apprentissage.
Vue d'ensemble
5
5
Languages
10
10
years of professional experience
Expérience
BARMAN / SERVEUR
Le Petit 51
Marseille
2026.04 - 2026.10
- Préparation et service de boissons, cocktails et autres produits du bar.
- Accueil des clients, prise de commandes.
- Gestion autonome des opérations quotidiennes du bar, incluant le service, l’encaissement et la gestion de la caisse.
- Entretien général de l’établissement : nettoyage du bar, débarrassage et nettoyage des tables, gestion de la vaisselle.
- Suivi des stocks, contrôle des produits et réapprovisionnement.
- Maintien d’un espace de travail propre, organisé et fonctionnel.
BARMAN / SERVEUR
Santana Bar
São Paulo
2023.11 - 2026.01
- Gestion complète des ouvertures et fermetures (caisse, nettoyage, organisation, contrôle des stocks).
- Préparation des produits du bar (sirops maison, jus frais, cocktails, garnitures).
- Accueil et conseil client personnalisé.
- Service rapide et efficace en période d'affluence.
CHEF BARMAN / RESPONSABLE DE BAR
NosOtros
São Paulo
2020.02 - 2022.08
- Supervision des opérations quotidiennes du bar.
- Garantie du respect des procédures et des standards de qualité.
- Gestion des stocks et contrôle de caisse.
- Coordination d'équipe et maintien d'un environnement de travail organisé et performant.
- Fidélisation de la clientèle grâce à un service attentif et professionnel.
SERVEUR / RÉCEPTIONNISTE
High Tide Hostel
Kampt
2016.06 - 2017.09
- Accueil et accompagnement d'une clientèle internationale.
- Prise de commandes et service en salle.
- Gestion des demandes clients et coordination des services internes (blanchisserie, organisation).
- Participation aux tâches administratives et aux procédures d'ouverture/fermeture.
Compétences
- Service client & relation clientèle
- Communication multilingue
- Outils informatiques (base solide en informatique)
LANGUES
Portugais
Langue maternelle
Français
Notions
Anglais
Bilingue
Portugais
Bilingue
Espagnol
Opérationnel
Chronologie
BARMAN / SERVEUR
Le Petit 51
2026.04 - 2026.10
BARMAN / SERVEUR
Santana Bar
2023.11 - 2026.01
CHEF BARMAN / RESPONSABLE DE BAR
NosOtros
2020.02 - 2022.08
SERVEUR / RÉCEPTIONNISTE
High Tide Hostel
2016.06 - 2017.09