Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience professionnelle
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Frise chronologique
Generic
Daniel GRACIA

Daniel GRACIA

Cuisinier polyvalent
Argenteuil

Profil professionnel

Démi chef de partie avec plus de 5 ans d'expertise en cuisine, je maîtrise la gestion des cuisines et le travail en équipe. Doté d'un sens aigu de l'organisation et d'une forte capacité d'adaptation, je souhaite contribuer à l'excellence culinaire de votre établissement.

Vue d'ensemble

1
1
year of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Expérience professionnelle

Démi chef de partie

Petit beefbar
Paris
11.2023 - 03.2025
  • Respect des directives en matière d'hygiène et de propreté dans la cuisine, conformément aux réglementations.
  • Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire.
  • Mise en place des postes de travail des commis avec le matériel et les produits necessaires aux préparations.

Assistant de de régularisation

RATP ligne 13
Invalides
09.2023 - 10.2023
  • Assistance à l'équipe dans leurs tâches quotidiennes, soutien administratif et logistique.
  • Gestion efficace des imprévus et des urgences, apport de solutions pertinentes, résolution de problèmes.
  • Gestion des tâches administratives courantes telles que la rédaction d'e-mails, la gestion des agendas et la prise de rendez-vous.

Formation

Baccalauréat profesionnel - Restauration

Ecole hôtelière d'Haïti
Port au prince
11.2018 - 06.2020

Compétences

  • Respect des normes d'hygiène
  • Principes de stockage des aliments
  • Procédures de nettoyage et désinfection
  • Techniques de découpe
  • Dressage
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Production culinaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Contrôle qualité des produits
  • Modes de conservation des aliments
  • Sécurité alimentaire

Informations complémentaires

  • Pratique du sport ( musculation )
  • Cuisine du monde

Langues

Anglais
Courant
Français
Courant

Frise chronologique

Démi chef de partie

Petit beefbar
11.2023 - 03.2025

Assistant de de régularisation

RATP ligne 13
09.2023 - 10.2023

Baccalauréat profesionnel - Restauration

Ecole hôtelière d'Haïti
11.2018 - 06.2020

Les gens que vous connaissez peuvent-être

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Daniel GRACIACuisinier polyvalent