DAMIEN BUCAILLE
Chef de rang
Pavilly
Profil professionnel
Serveur qui aime le travail d'équipe, énergique et curieux, j'ai eu l'occasion de travailler dans différents types de restauration comme traditionnelle, bistronomique, gastronomique, front de mer et bar lors de mon séjour au Québec.
J'ai pu en tirer le meilleur de chaque afin d'optimiser ma façon de travailler.
Vue d'ensemble
11
11
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Chef de rang
Arcachon 1900
Arcachon
2024.12 - 2025.05
- Contrat temps plein
Chef de rang
Le Moulin Fouret
Bernay
2023.09 - 2024.11
- Contrat temps plein
Barman
Fairmont Manoir Richelieu
La Malbaie
2022.03 - 2023.03
- Contrat temps plein
Chef de rang
La croix d’or
Pavilly
2020.12 - 2022.02
- CDI
Chef de rang
Le Tourbillon
Honfleur
2018.02 - 2020.12
- CDI
Serveur
La croix d’or
Pavilly
2016.11 - 2017.05
- CDD
Extra en salle
Les Maisons de Léa
Honfleur
2016.08 - 2016.10
Apprentissage en salle
La croix d’or
Pavilly
2014.01 - 2016.01
Formation
CAP restaurant -
IFA Marcel Sauvage
Mont saint aignan 2014.01 - 2016.04
Baccalauréat STMG - Sciences et technologies du management et de la gestion, Option gestion financière, Option facultative audiovisuel
Lycée Thomas corneille
BarentinCompétences
- Nettoyage/Hygiène
- Coordination avec la cuisine
- Contrôle qualité des plats servis
- Mise en place restaurant
- Dressage du buffet
- Réapprovisionnement des frigos
- Rangement de la cave à vin
- Barman
- Accueil client
- Prise de commande
- Gestion d'un rang
- Suivi du service
- Service du vin
- Encaissement
- Fermeture restaurant
- Placement des clients
- Analyse des besoins clients
Informations complémentaires
- Musique
- Cinéma
- Jeux vidéo
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Chronologie
Chef de rang
Arcachon 1900
2024.12 - 2025.05
Chef de rang
Le Moulin Fouret
2023.09 - 2024.11
Barman
Fairmont Manoir Richelieu
2022.03 - 2023.03
Chef de rang
La croix d’or
2020.12 - 2022.02
Chef de rang
Le Tourbillon
2018.02 - 2020.12
Serveur
La croix d’or
2016.11 - 2017.05
Extra en salle
Les Maisons de Léa
2016.08 - 2016.10
Apprentissage en salle
La croix d’or
2014.01 - 2016.01
CAP restaurant -
IFA Marcel Sauvage
2014.01 - 2016.04
Baccalauréat STMG - Sciences et technologies du management et de la gestion, Option gestion financière, Option facultative audiovisuel
Lycée Thomas corneille