Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

DAMIEN BUCAILLE

Chef de rang
Pavilly

Profil professionnel

Serveur qui aime le travail d'équipe, énergique et curieux, j'ai eu l'occasion de travailler dans différents types de restauration comme traditionnelle, bistronomique, gastronomique, front de mer et bar lors de mon séjour au Québec.

J'ai pu en tirer le meilleur de chaque afin d'optimiser ma façon de travailler.

Vue d'ensemble

11
11
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Expérience

Chef de rang

Arcachon 1900
Arcachon
12.2024 - 05.2025
  • Contrat temps plein

Chef de rang

Le Moulin Fouret
Bernay
09.2023 - 11.2024
  • Contrat temps plein

Barman

Fairmont Manoir Richelieu
La Malbaie
03.2022 - 03.2023
  • Contrat temps plein

Chef de rang

La croix d’or
Pavilly
12.2020 - 02.2022
  • CDI

Chef de rang

Le Tourbillon
Honfleur
02.2018 - 12.2020
  • CDI

Serveur

La croix d’or
Pavilly
11.2016 - 05.2017
  • CDD

Extra en salle

Les Maisons de Léa
Honfleur
08.2016 - 10.2016

Apprentissage en salle

La croix d’or
Pavilly
01.2014 - 01.2016

Formation

CAP restaurant -

IFA Marcel Sauvage
Mont saint aignan
01.2014 - 04.2016

Baccalauréat STMG - Sciences et technologies du management et de la gestion, Option gestion financière, Option facultative audiovisuel

Lycée Thomas corneille
Barentin

Compétences

  • Nettoyage/Hygiène
  • Coordination avec la cuisine
  • Contrôle qualité des plats servis
  • Mise en place restaurant
  • Dressage du buffet
  • Réapprovisionnement des frigos
  • Rangement de la cave à vin
  • Barman
  • Accueil client
  • Prise de commande
  • Gestion d'un rang
  • Suivi du service
  • Service du vin
  • Encaissement
  • Fermeture restaurant
  • Placement des clients
  • Analyse des besoins clients

Informations complémentaires

  • Musique
  • Cinéma
  • Jeux vidéo

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire

Chronologie

Chef de rang

Arcachon 1900
12.2024 - 05.2025

Chef de rang

Le Moulin Fouret
09.2023 - 11.2024

Barman

Fairmont Manoir Richelieu
03.2022 - 03.2023

Chef de rang

La croix d’or
12.2020 - 02.2022

Chef de rang

Le Tourbillon
02.2018 - 12.2020

Serveur

La croix d’or
11.2016 - 05.2017

Extra en salle

Les Maisons de Léa
08.2016 - 10.2016

Apprentissage en salle

La croix d’or
01.2014 - 01.2016

CAP restaurant -

IFA Marcel Sauvage
01.2014 - 04.2016

Baccalauréat STMG - Sciences et technologies du management et de la gestion, Option gestion financière, Option facultative audiovisuel

Lycée Thomas corneille
DAMIEN BUCAILLEChef de rang