CYRIL MARTIN
COLLE VILLE -MONTGOMERY
Profil professionnel
Fort d'une expérience de 29 dans le commerce, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Animé par un réel sens du service, j'ai à cœur de fournir la meilleure expérience possible à la clientèle. Rigoureux, j'assure la rentabilité et le développement de l'activité grâce à mes qualités de gestionnaire et mon sens du commerce.
Vue d'ensemble
32
32
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
RESPONSABLE TRAITEUR
E.LECLERC CAEN LANFRANC
CAEN 14000
2023.01 - 2024.10
- Accueil de la clientèle, renseignement sur la composition des plats, prise de commande et service.
- Création de menus personnalisés en fonction des exigences spécifiques des clients et des tendances culinaires actuelles.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Veille à la qualité de service auprès des clients.
- Négociation des tarifs avec les fournisseurs et gestion des contrats pour optimiser les coûts.
RESPONSABLE TRAITEUR FROMAGE A LA COUPE
E.LECLERC
BLAINVILLE SUR ORNE
2021.01 - 2023.01
- Accueil de la clientèle, renseignement sur la composition des plats, prise de commande et service.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Veille à la qualité de service auprès des clients.
RESPONSABLE CHARCUTERIE ET FROMAGE
CARREFOUR MARKET
OUISTREHAM
2011.05 - 2021.04
- Assurance d'un accueil chaleureux et efficace pour les clients et visiteurs.
- Organisation des plannings et des horaires du personnel d'accueil.
- Traitement des réclamations clients afin d'assurer leur satisfaction et garantir la qualité de leur séjour.
- Collaboration avec les autres services pour assurer la fluidité des opérations quotidiennes.
- Mise en place d'animations pour des événements et les périodes festives, décoration des espaces.
- Résolution rapide et efficace des problèmes ou réclamations des clients.
PREPARATEUR VENDEUR CHARCUTERIE FROMAGE A LA COUPE
CHAMPION
OUISTREHAM
1995.11 - 2011.04
- Gestion des stocks et inventaires pour assurer une disponibilité optimale des produits.
- Gestion quotidienne des opérations et de l'organisation du rayon, en veillant à la satisfaction des clients.
- Accueil et conseil produit à la clientèle, animation du secteur de vente.
- Supervision de la bonne tenue du rayon et de son réassort, contrôle de la rotation des produits.
- Supervision de la bonne présentation du rayon et de ses produits, vérification des DLC, affichage des prix, propreté, facing.
EMPLOYE DE MACONNERIE
ENTREPRISE CHERADAME
OUISTREHAM
1994.01 - 1995.11
- Travaux de maçonnerie sur des bâtiments et des logements anciens, murs en pierre.
- Aide à la préparation du mortier et des matériaux nécessaires aux travaux de maçonnerie.
- Réalisation de travaux de maçonnerie de base, tels que la préparation des mortiers et la pose de structures, briques ou parpaings.
- Réalisation de petits travaux de maçonnerie comme la réparation de murs ou le rebouchage de fissures.
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
Service militaire
34e régiment du génie
Épernay
1993.01 - 1993.11
Formation
CAP PREPARATION TRAITEUR - CHARCUTERIE TRAITEUR
CIFAC
HEROUVILLE ST CLAIR 1990.09 - 1992.05
CAP - Charcuterie
CIFAC
HEROUVILLE ST CLAIR 1988.09 - 1990.05
Compétences
- Écoute active des clients
- Empathie envers les clients
- Planification des achats
- Sens esthétique développé
- Adaptabilité aux tendances
- Innovation culinaire
- Préparation des plats
- Logiciel de gestion de stocks
- Dressage artistique de plats
Informations complémentaires
- Passion pour les films de d'horreurs
- Passion pour la self-defense
- Judo
- juji-tsu
- Krav-maga
Chronologie
RESPONSABLE TRAITEUR
E.LECLERC CAEN LANFRANC
2023.01 - 2024.10
RESPONSABLE TRAITEUR FROMAGE A LA COUPE
E.LECLERC
2021.01 - 2023.01
RESPONSABLE CHARCUTERIE ET FROMAGE
CARREFOUR MARKET
2011.05 - 2021.04
PREPARATEUR VENDEUR CHARCUTERIE FROMAGE A LA COUPE
CHAMPION
1995.11 - 2011.04
EMPLOYE DE MACONNERIE
ENTREPRISE CHERADAME
1994.01 - 1995.11
Service militaire
34e régiment du génie
1993.01 - 1993.11
CAP PREPARATION TRAITEUR - CHARCUTERIE TRAITEUR
CIFAC
1990.09 - 1992.05
CAP - Charcuterie
CIFAC
1988.09 - 1990.05