Clarisse Escoffier
Chef de rang // Serveuse //Serveuse de bar
OLMETO
Profil professionnel
Serveur professionnel avec plus de 33 années d'expérience dans divers restaurants, je maîtrise la gestion des commandes et la satisfaction client. Reconnu pour ma rapidité, mon sens de l'organisation et ma capacité à gérer des situations stressantes.
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme.
Vue d'ensemble
33
33
years of professional experience
Expérience
Chef de rang
Bellevue
Propriano
07.2025 - 10.2025
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
Responsable de salle en restauration
A Citadella
ST Florent
01.2025 - 06.2025
- Veille à la qualité de service auprès des clients.
- Coordination et supervision des équipes de service pour assurer un déroulement fluide du repas.
- Gestion des stocks et approvisionnement auprès des fournisseurs, tout en respectant le budget alloué.
Gérante de société
LA TERRASSE
Seine Port 77
08.2016 - 10.2024
- Gestion des réclamations et des litiges clients pour garantir leur satisfaction.
- Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
Responsable de salle
Restaurant L'ATELIER
ST Fargeauponthierry 77
10.2010 - 06.2016
- Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
CAP\BEP\BAC PRO
GROUPE ACCORD
SEINE ET MARNE ET PARIS
09.1992 - 09.2010
- Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
- Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.
- Communication des anomalies ou des difficultés rencontrées à la hiérarchie afin de permettre une résolution rapide.
Compétences
Encaissement et gestion financière
Suivi du stock et commandes fournisseurs
Empathie envers les clients
Gestion de salle
Autonomie dans le travail
Informations complémentaires
- Cinéma
- Passion pour le sport
- Voyages
Langues
Anglais
Notions
Chronologie
Chef de rang
Bellevue
07.2025 - 10.2025
Responsable de salle en restauration
A Citadella
01.2025 - 06.2025
Gérante de société
LA TERRASSE
08.2016 - 10.2024
Responsable de salle
Restaurant L'ATELIER
10.2010 - 06.2016
CAP\BEP\BAC PRO
GROUPE ACCORD
09.1992 - 09.2010