Christelle Valette
Employée de restauration
Narbonne
Profil professionnel
Titulaire d'une expérience d'une dizaine d'années dans la restauration et ayant occupés des postes a responsabilités , je suis à la recherche d'un poste de responsable restauration. Je sais organiser des animations et des événements. Doté d'un bon relationnel et d'un esprit d'initiative, j'aimerais m'investir pleinement dans votre établissement.
Vue d'ensemble
19
19
years of professional experience
Expérience
Responsable restauration
NS restauration
Narbonne
2014.07 - 2025.01
- Gestion des stocks de produits alimentaires et d'hygiène.
- Coordination des réservations et de l'accueil des clients afin de leur garantir une expérience fluide et unique.
- Veille à la qualité de service auprès des clients.
- pallier au manque de personnelle
- improviser
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Commande de marchandises auprès des centrales d'achat et des fournisseurs, négociation des meilleurs tarifs.
- Supervision et contrôle des tâches des membres du personnel, définition des actions de formation à mettre en place.
- Gestion de l'approvisionnement en denrées alimentaires : planning des achats et suivi des commandes.
- Contrôle des livraisons et de la fraîcheur des produits afin de satisfaire aux exigences qualité de la restauration.
Conseillère commerciale automobile
Planet Holidays
Narbonne
2010.09 - 2013.02
- Négociation et vente de véhicules neufs ou d'occasion en fonction des besoins des clients.
- Vente de véhicules neufs et d'occasion auprès de particuliers et de professionnels.
- Proposition de solutions de financement adaptées aux profils et budgets des acheteurs.
Hôte de caisse et d'accueil
Mega CGR
Narbonne
2009.09 - 2010.06
- Accueil chaleureux et souriant des clients, créant une atmosphère agréable dès leur arrivée.
- Accueil des clients à leur arrivée en caisse, veille au bon déroulement et à la fluidité des passages, transmission d'informations.
- Comptage du fonds de caisse, rangement de la monnaie et des espèces pour la mise au coffre.
Équipier polyvalent de restauration rapide
Quick
Narbonne
2006.06 - 2009.05
- Réception et contrôle des livraisons de denrées alimentaires, stockage des produits frais.
- Débarrassage des plateaux, nettoyage des tables et remise en état de la salle.
- Prise des commandes, renseignement des clients sur les plats et les formules, transmission des demandes spécifiques.
Formation
STG - Science technico commerciale
lycée Diderot
Narbonne 2009.09 -
Compétences
- Mise en place protocoles sécurité
- Motivation d'équipe
- Gestion des stocks de la réserve
- Création de menus
- Planification événementielle
- Connaissances sur diverses boissons
- Permis d'exploitation
- Formation HACCP
Informations complémentaires
- Activités associatives
- Cuisine
Langues
Espagnol
Débutant
Projets réalisés
- Supervision - A supervisé une équipe de trois personnes.
Chronologie
Responsable restauration
NS restauration
2014.07 - 2025.01
Conseillère commerciale automobile
Planet Holidays
2010.09 - 2013.02
Hôte de caisse et d'accueil
Mega CGR
2009.09 - 2010.06
STG - Science technico commerciale
lycée Diderot
2009.09 -
Équipier polyvalent de restauration rapide
Quick
2006.06 - 2009.05