Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Projets réalisés
Chronologie
Generic

Chahère IBOUROI MHOMA

Chef Cuisinier
Champigny-sur-Marne

Profil professionnel

Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de mes talents. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre votre brigade à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.

Dîplomé du titre professionnel Cuisinier, je suis motivé pour de nouvelles missions, et de nouveaux objectifs. Dynamique et autonome, j'ai à cœur de préparer des repas savoureux tout en veillant au respect des règles d'hygiène. Je travaille efficacement en équipe.

Stagiaire de cuisine de restaurant doté d'excellentes compétences de cuisinier et de solides connaissances en matière de cuisine française. Esprit d'équipe, nature ponctuelle et style de communication, permettant de répondre à tous les besoins en termes de préparation et de service. J'aurais l'honneur d'intégrer votre brigade et de vous montrez mes compétences acquises pendant ma formation.

Vue d'ensemble

4
4
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Expérience

Stagiaire comis de cuisine

Restaurant Chez David
Champigny sur Marne
04.2024 - 05.2024
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
  • Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
  • Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
  • Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
  • Réalisation des desserts selon les recettes.
  • Dressage des plats en misant sur la présentation et l'élégance.
  • Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire.
  • Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson de viandes, de poissons, de sauces pour accompagner les plats et [Aliment].

Stagiaire

Restaurant A la maison
Champigny sur Marne
02.2024 - 03.2024


  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Travail au sens d'une équipe de quatre personnes pour atteindre les objectifs commun.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
  • Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
  • Préparation quotidienne de divers plats chauds et froids, notamment entrées, plats principaux, desserts et hors-d'œuvre.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Dressage des plats en misant sur la présentation et l'élégance.
  • Réalisation des desserts selon les recettes.
  • Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
  • Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.

Stagiaire

Bernardo Groupe
Villiers sur Marne
06.2023 - 07.2023
  • Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.
  • Archivage et classement des documents et des dossiers.
  • Participation active aux réunions d'équipe et contribution aux projets en cours.
  • Gestion de l'agenda, organisation des rendez-vous, des réunions et des déplacements.

Stagiaire

vendeuse
Champigny-sur-Marne
03.2020 - 04.2020
  • Réalisation du comportement en vers les client sur le lieu de travail, la communication avec le client, l'accueillir en souriant, à les aidés dans leurs besoins, et à les satisfaites.
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.
  • Saisie et mise en forme de documents sur Word, avec correction orthographique.
  • Assistance portée aux autres membres de l'équipe pour fluidifier les opérations.
  • Analyse des besoins des clients en posant des questions pertinentes et en écoutant activement les réponses.

Formation

Chef Professionnel Cuisinier - La cuisine Professionnel

Ressources Formation
Montreuil
01.2024 - 07.2024

Accès à la qualification des métiers restauration - Les métiers de la restauration

Ressources Formation
Ivry-sur-Seine
10.2023 - 12.2023

Baccalauréat profesionnel - Technicien d'étude du Bâtiment

Samuel de Champlain
Chennevières sur Marne
09.2022 - 06.2023

BREVET - Collège Willy Ronis

Collège Willy Ronis
Champigny-sur-Marne
09.2021 - 07.2022

Compétences

  • Réactivité
  • Prise de notes
  • Word
  • Esprit d'équipe
  • Capacité d'adaptation
  • Communication orale
  • Dressage esthétique
  • Formation aux nouvelles techniques culinaires
  • Cuisson maîtrisée
  • Contrôle qualité des produits
  • Optimisation du temps
  • Organisation des tâches
  • Préparation des plats
  • Organisation des stocks
  • Décoration de plats
  • Motivation constante
  • Sens de la créativité
  • Respect des normes d'hygiène
  • Nettoyage et entretien régulier
  • Travail en équipe
  • Gestion du temps
  • Adaptabilité rapide
  • Dressage
  • Normes HACCP
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Sens de l'organisation
  • Dressage des plats
  • Procédures de nettoyage et désinfection

Informations complémentaires

  • Passion pour la cuisine [nom du pays]
  • Chant
  • Passion pour les cultures étrangères [nom de la culture]
  • Pâtisserie

Langues

Français
Expérimenté (C2)
Anglais
Notions
COMORES
Langue maternelle

Projets réalisés

    Je me suis formé professionnel en cuisine professionnel

    Je voudrais ouvrir mon propre restaurant à l'étranger

Chronologie

Stagiaire comis de cuisine

Restaurant Chez David
04.2024 - 05.2024

Stagiaire

Restaurant A la maison
02.2024 - 03.2024

Chef Professionnel Cuisinier - La cuisine Professionnel

Ressources Formation
01.2024 - 07.2024

Accès à la qualification des métiers restauration - Les métiers de la restauration

Ressources Formation
10.2023 - 12.2023

Stagiaire

Bernardo Groupe
06.2023 - 07.2023

Baccalauréat profesionnel - Technicien d'étude du Bâtiment

Samuel de Champlain
09.2022 - 06.2023

BREVET - Collège Willy Ronis

Collège Willy Ronis
09.2021 - 07.2022

Stagiaire

vendeuse
03.2020 - 04.2020
Chahère IBOUROI MHOMAChef Cuisinier