Profil professionnel
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Expérience
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Compétences
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Chronologie
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Sadjo Balde

Restauration
Toulouse

Profil professionnel

Professionnel doté d'un grand sens de l'organisation et d'une solide connaissance de [Produit ou Service] et [Produit ou Service], je désire évoluer au sein de [Secteur]. Je sais m'intégrer sans difficultés dans de nouveaux contextes de travail grâce à un véritable esprit d'équipe et à d'excellentes capacités d'écoute et de communication.

[Intitulé du poste] justifiant d'une expérience de [Durée], je suis disponible pour de nouvelles missions. Réactif, je contribue au bon déroulement des services en sachant travailler en équipe. Respectueux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, j'entretiens avec soin le matériel de cuisine.

Vue d'ensemble

9
9
years of professional experience

Expérience

Comis de cuisine

Le restaurant biergarten à purpan
Toulouse
04.2022 - 11.2024
  • Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
  • Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
  • Aide aux chefs lors de la préparation des plats, suivant les recettes et les instructions données.
  • Préparation des ingrédients pour les différents plats selon les recettes et les consignes du chef cuisinier.
  • Travail en équipe avec d'autres commis de cuisine pour améliorer continuellement les compétences culinaires.
  • Mise en place du plan de travail et des ingrédients, assurant une organisation fluide en cuisine.
  • Soutien aux autres membres de l'équipe lorsqu'ils sont débordés ou ont besoin d'aide.
  • Contrôle de l'état des produits et de leur fraîcheur.
  • Mise en place de la salle et maintien de sa propreté durant le service.
  • Stockage des produits alimentaires selon les procédures, respect de la chaîne du froid.
  • Participation au dressage des plats pour une présentation soignée et attrayante.
  • Assistance aux chefs dans l'exécution des tâches quotidiennes afin d'assurer un service fluide.

Cuisinier polyvalent

Made in wok
Toulouse
03.2020 - 11.2022
  • Réalisation d'inventaires réguliers des stocks de marchandises.
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
  • Préparation des plats selon les recettes traditionnelles ou innovantes, en respectant les normes d'hygiène.
  • Maintien d'une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir la satisfaction des clients.
  • Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire.
  • Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
  • Participation au nettoyage de la cuisine et à l'entretien courant des équipements.
  • Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
  • Adaptation aux contraintes diététiques spécifiques (allergies, intolérances) pour satisfaire tous les clients.

Comis de cuisine

Le vaudeville
Toulouse
02.2018 - 03.2019
  • Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
  • Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
  • Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
  • Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurant la salubrité des plats préparés.
  • Travail en équipe avec d'autres commis de cuisine pour améliorer continuellement les compétences culinaires.
  • Préparation des ingrédients pour les différents plats selon les recettes et les consignes du chef cuisinier.
  • Assistance dans la préparation de plats simples en respectant les recettes fournies.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour prévenir les contaminations.

Comis de cuisine

La dulce vita
Portugal
02.2016 - 12.2016
  • Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
  • Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.

Formation

CAP - Niveau CAP

CFA blagnac
Toulouse
01.2018 - 10 2019

Compétences

  • Travail en équipe dynamique
  • Mise en place rapide avant le service
  • Sens du détail esthétique
  • Motivation constante
  • Rigueur
  • Efficacité
  • Vitesse d'exécution
  • Polyvalence
  • Réactivité
  • Curiosité
  • Motivation
  • Discipline
  • Esprit d'équipe
  • Rapidité d'exécution
  • Entretien d'une cuisine
  • Respect des consignes
  • Dressage d'assiettes

Langues

Français
Avancé (C1)
Espagnol
Avancé (C1)
Anglais
Débutant

Informations complémentaires

  • Passion pour le [Sport]
  • Voyages : [Pays]
  • Art
  • Cuisine
  • [Sport] en club depuis [Nombre] ans

Chronologie

Comis de cuisine

Le restaurant biergarten à purpan
04.2022 - 11.2024

Cuisinier polyvalent

Made in wok
03.2020 - 11.2022

Comis de cuisine

Le vaudeville
02.2018 - 03.2019

CAP - Niveau CAP

CFA blagnac
01.2018 - 10 2019

Comis de cuisine

La dulce vita
02.2016 - 12.2016

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