Cédric MAULIEN
Le muy
Profil professionnel
Après de nombreuses années passionnantes dans le secteur de la restauration, j'ai décidé qu'il était temps d'explorer de nouveaux horizons professionnels. Riche de mon expérience en travail d'équipe et de mon sens du relationnel, je suis a la recherche d'opportunités où je pourrais mettre à profit mes compétence dans un environnement différent.
Je suis ouvert à divers secteurs et rôles, privilégiant un cadre qui valorise le dynamisme, le contact humain et l'engagement.
Ma présence fiable et ma ponctualité sont des atouts constant, garantissant que je suis toujours prêt à contribuer dés le début.
Vue d'ensemble
13
13
years of professional experience
4017
4017
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
Responsable bar, barman
Restaurant UrbanBeach
Boulouris
06.2022 - 09.2025
- Tenue à jour des stocks d'alcool, d'ingrédients et d'équipements nécessaires au bon fonctionnement du bar.
- Formation des nouveaux employés à la préparation des boissons et au service.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Conception et renouvellement de la carte des cocktails pour répondre aux attentes des convives.
- Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix sur les achats et maintenir de bonnes relations commerciales.
Conseiller de vente en prêt-à-porter
Devred 1902
Puget sur Argens
12.2021 - 08.2022
- Travail en équipe avec les autres conseillers vendeurs pour partager les bonnes pratiques et améliorer continuellement la performance collective.
- Encaissement des achats et gestion des opérations de caisse.
- Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec efficacité et courtoisie.
- Conseil personnalisé aux clients en fonction de leurs besoins et attentes.
- Rangement et nettoyage du magasin et des rayons, participation aux missions d'entretien des locaux.
- Mise en rayon selon les techniques de merchandising, étiquetage des produits.
Responsable de salle et responsable bar
Restaurant Les pêcheurs
Roquebrune-sur-Argens
05.2021 - 09.2021
- Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
- Surveillance du bon déroulement des services, évaluation de la qualité d'accueil et de la prise en charge des clients par le personnel.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Contrôle de la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité et des normes de qualité.
Responsable bar, barman
Restaurant UrbanBeach
Boulouris
06.2020 - 09.2020
- Tenue à jour des stocks d'alcool, d'ingrédients et d'équipements nécessaires au bon fonctionnement du bar.
- Gestion quotidienne des opérations du bar, y compris l'ouverture et la fermeture.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Gestion de l'approvisionnement, suivi des stocks et passation des commandes aux fournisseurs.
Chef de rang et barman
Restaurant UrbanBeach
Boulouris
04.2019 - 09.2019
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Chef de rang et barman
Restaurant UrbanBeach
Boulouris
05.2018 - 09.2018
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Chef de rang
SA RELAIS DE ST AYGULF, Van der Valk hôtel & restaurant
St Aygulf
04.2014 - 08.2018
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Mise en place de la salle, dressage des tables, contrôle de la propreté du linge de table et de la vaisselle, disposition des accessoires de décoration.
- Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
Manœuvre bâtiment
SARL GASTALDI CONSTRUCTION
Saint-Raphaël
09.2012 - 06.2013
- Nettoyage des outils et du matériel de chantier à la fin des travaux.
- Nettoyage et rangement du chantier après chaque journée de travail, pour maintenir un environnement sûr et ordonné.
- Aide au montage d'échafaudages temporaires pour faciliter l'accès aux zones de travail en hauteur.
- Démolition de murs ou cloisons lors de rénovations, en respectant les règles de sécurité en vigueur.
- Manutention des matériaux et port de charges lourdes.
Formation
BTS traitement des matériaux - option surface
Lycée Rouvière
Brevet des collèges -
Collège Gabriel Colette
Puget-sur-ArgensBaccalauréat STI - sciences techniques industrielles, Génie Civil
Lycée Léonard de Vinci
Compétences
- Esprit d'équipe
- Relation client
- Dynamisme professionnel
- Prise de décision rapide
Informations complémentaires
- Voyages
- Gastronomie
- Passion pour le sport en général
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Notions
Certificats
- Janvier 2020 : attestation de formation de bartanding.
- Novembre 2020 : formation « Construire son business sur facebook et instagram »
Chronologie
Responsable bar, barman
Restaurant UrbanBeach
06.2022 - 09.2025
Conseiller de vente en prêt-à-porter
Devred 1902
12.2021 - 08.2022
Responsable de salle et responsable bar
Restaurant Les pêcheurs
05.2021 - 09.2021
Responsable bar, barman
Restaurant UrbanBeach
06.2020 - 09.2020
Chef de rang et barman
Restaurant UrbanBeach
04.2019 - 09.2019
Chef de rang et barman
Restaurant UrbanBeach
05.2018 - 09.2018
Chef de rang
SA RELAIS DE ST AYGULF, Van der Valk hôtel & restaurant
04.2014 - 08.2018
Manœuvre bâtiment
SARL GASTALDI CONSTRUCTION
09.2012 - 06.2013
Baccalauréat STI - sciences techniques industrielles, Génie Civil
Lycée Léonard de Vinci
BTS traitement des matériaux - option surface
Lycée Rouvière
Brevet des collèges -
Collège Gabriel Colette
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