Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Personnalisé
Langues
Informations complémentaires
Chronologie
Generic
Gwenaëlle RIOU

Gwenaëlle RIOU

Barmaid/Responsable Bar/Salle
BEAUCAIRE

Profil professionnel

Forte d’une expérience de 2 ans dans le secteur de la restauration et le bar, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Animée par un réel sens du service, j’ai à cœur de fournir la meilleure expérience possible à la clientèle. Rigoureuse, j’assure la rentabilité et le développement de l’activité grâce à mes qualités de gestionnaire et mon sens du commerce.

Vue d'ensemble

23
23

Années d'expériences professionnelles

1
1

Année d'expérience chez France Télécom (job étudiant)

1
1

Année d'expérience dans une boite de nuit (secteur VIP)

1
1

Année d'expérience vendeuse en magasin de vêtements

Expérience

Responsable snack

La boutique chez za
Les Saintes Marie de la Mer
04.2025 - Actuel
  • Veille à la qualité de service auprès des clients.
  • Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
  • Supervision de la réception des livraisons, contrôle de la conformité et de la qualité des denrées alimentaires.
  • Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
  • Mise en place d'un service rapide et soigné pour satisfaire les attentes des clients pressés.
  • Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
  • Élaboration et suivi des budgets, gestion des coûts de la nourriture et des boissons, optimisation des marges bénéficiaires.
  • Contrôle des livraisons et de la fraîcheur des produits afin de satisfaire aux exigences qualité de la restauration.
  • Supervision de la préparation des aliments et garantie du respect des normes d'hygiène alimentaire.

Psychanalyste et Psychogénéalogiste

Auto-entrepreneur
BEAUCAIRE
09.2019 - Actuel
  • Accompagnement psychologique sur des problématiques diverses : mal-être, difficultés relationnelles…
  • Diagnostic des souffrances psychiques et des pathologies, mise en place d'un accompagnement personnalisé.
  • Encadrement d'étudiants en psychologie, transmission des bonnes pratiques professionnelles, suivi pédagogique.
  • Adaptation constante aux besoins individuels des patients, tout en respectant les principes éthiques de la profession.
  • Accompagnement des personnes atteintes de troubles anxieux dans le développement de stratégies d'adaptation.

Barmaid

La cabane du pêcheur fou
Les Saintes Marie de la Mer
08.2023 - 03.2025
  • Service au bar avec courtoisie.
  • Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
  • Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
  • Tenue du bar, prise et traitement des commandes clients, réponse aux demandes de renseignements sur la composition des cocktails, le tarif des boissons et autres.
  • Service des boissons selon la réglementation : dosage des alcools, contrôles pour les mineurs.
  • Nettoyage des équipements du bar en fin de service visant à garantir leur disponibilité constante.
  • Service des bières pression avec la tireuse.
  • Préparation et nettoyage de la salle, du bar et des tables avant et après l'ouverture au public.
  • Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
  • Lavage, essuyage et rangement de la vaisselle, contrôle de la propreté des verres.

Assistante sociale

Maison d’Accueil Spécialisée « Les Ferrières »
Bellegarde
09.2022 - 09.2023

Assistante sociale

CONSEIL DEPARTEMENTAL DU GARD
07.2004 - 05.2021
  • Service Aide Sociale à l’Enfance
  • Service Social Départemental
  • Service MAIA
  • Service Equipe Mobile

Assistante sociale

PJJ
Nîmes
10.2007 - 09.2008

Assistante sociale

Unité Territoriale de Prévention et d'Action Sociale de Valenciennes Anzin
Valenciennes Anzin
03.2002 - 06.2004

Formation

Formation en Psychogénéalogie - Psychologie

Formation privée

Formation de Psychanalyste - undefined

EDUPSY
Tarascon
01.2016 - 12/2019

Formation de Coordonnateur de santé en gériatrie -

CHU de Marseille
Marseille
01.2011 - 12/2012

Formation d'Assistante de Service Social - undefined

L'IRTS
LOOS
01.1997 - 12/2000

Etudes de Lettres Modernes - undefined

université UVHC
AULNOY-LES-VALENCIENNES
01.1996 - 12/1996

Etudes secondaires - undefined

lycée Henri Wallon
VALENCIENNES
01.1990 - 12/1993

Compétences

  • Accompagnement social
  • Mise en place de services
  • Suivi régulier
  • Motivation de l'équipe
  • Optimisation du temps
  • Analyse des ventes
  • Gestion des stocks
  • Sens du service client
  • Capacités de communication
  • Leadership d'équipe
  • Motivation d'équipe
  • Aisance relationnelle
  • Suivi des stocks
  • Esprit critique
  • Service client
  • Gestion du stress
  • Réactivité
  • Bon relationnel
  • Adaptabilité
  • Cohésion d'équipe
  • Esprit d'initiative
  • Sens du service
  • Relation client
  • Adaptabilité au changement
  • Dynamisme professionnel
  • Diplomatie en situation conflictuelle
  • Animation de l'espace bar
  • Capacité à travailler sous pression
  • Autonomie
  • Sens du contact
  • Capacités d'adaptation
  • Accueil des clients
  • Fidélisation des clients

Personnalisé

Aviron au club de Beaucaire

Langues

Anglais
Intermédiaire supérieur (B2)

Informations complémentaires

  • Voyages : [Pays]
  • Musique
  • Cuisine du monde
  • Littérature [type, pays, auteur]

Chronologie

Responsable snack

La boutique chez za
04.2025 - Actuel

Barmaid

La cabane du pêcheur fou
08.2023 - 03.2025

Assistante sociale

Maison d’Accueil Spécialisée « Les Ferrières »
09.2022 - 09.2023

Psychanalyste et Psychogénéalogiste

Auto-entrepreneur
09.2019 - Actuel

Formation de Psychanalyste - undefined

EDUPSY
01.2016 - 12/2019

Formation de Coordonnateur de santé en gériatrie -

CHU de Marseille
01.2011 - 12/2012

Assistante sociale

PJJ
10.2007 - 09.2008

Assistante sociale

CONSEIL DEPARTEMENTAL DU GARD
07.2004 - 05.2021

Assistante sociale

Unité Territoriale de Prévention et d'Action Sociale de Valenciennes Anzin
03.2002 - 06.2004

Formation d'Assistante de Service Social - undefined

L'IRTS
01.1997 - 12/2000

Etudes de Lettres Modernes - undefined

université UVHC
01.1996 - 12/1996

Etudes secondaires - undefined

lycée Henri Wallon
01.1990 - 12/1993

Formation en Psychogénéalogie - Psychologie

Formation privée

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