BARBARA POTRON
DIRECTRICE
Montpellier
Profil professionnel
Forte d'une expérience de 30 ans en tant que responsable de plusieurs établissements, je suis ouverte à de nouvelles opportunités professionnelles. Animée par un sens aigu du service client, je m’attache à délivrer la meilleure expérience possible en m’appuyant sur mes compétences de gestionnaire. Dynamique et dotée d’un excellent relationnel, je sais fais preuve du leadership nécessaire.
Vue d'ensemble
25
25
years of professional experience
Expérience
Directrice de restaurant
Coeur des sables
montpellier
05.2021 - Actuel
- Veille à la qualité de service auprès des clients.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Gestion d'une équipe de 20 personnes.cuisine et salle
- Coordination des réservations et de l'accueil des clients afin de leur garantir une expérience fluide et unique.
- Supervision et coordination de l'équipe de salle, en veillant au respect des normes d'hygiène.
- Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
Vendeuse
ERIC BOMPARD Pulls et Cashemire
Montpellier
12.2019 - 12.2019
- Ventes, rangements, réceptions des colis et fidélisation..
Responsable
Classic ALL BLACKS
Aigues-Mortes
01.2013 - 12.2017
- Mise en place de la collection printemps-été 2019, Merch, ventes fidélisation et gestion du fichier client, invitation V.P planning pour saison, recrutement, réassort, ouverture et fermeture (nocturne), évolution du C. A sur période estivale.
Responsable
Soleil Sucré
Toulon
01.2009 - 12.2013
- Management équipe de 6 personnes, recrutement, formation interne
- Vente et fidélisation clients.
- Respect politique commerciale (vitrines, merchandising, opérations commerciales) et gestion des I.C. (I.V, TT.PM)
- Lingerie
Responsable de Salle
Hôtel 4* Dolce Frégate
St CYR SUR MER
01.2005 - 12.2009
- Management et formation d'une équipe fixe de 6 personnes, saisonniers et intérimaires 12 personnes en haute saison.
- Relationnel clients, service, organisation et mise en place d'avènements.
Gérante propriétaire de commerce
ASIE-THAILANDE
01.2000 - 12.2005
- Création de la boutique prêt à porter, Femme, Enfant et accessoires
- Conseil aux clients et fidélisation, recrutement et formation de l'équipe
- Achats en gros à Bangkok + Export en France
Commerciale en immobilier
Cabinet David
PARIS
01.1995 - 12.2000
- Commercialisation et constitution d'un portefeuille de biens (Prospection, estimations, visites, prises de mandats et ventes).
- Développement du C.A sur secteur défini
- Analyser les besoins et fidélisation de la clientèle
Formation
B.T.S - COMMERCE
Lycée PRO REIMS
Baccalauréat - undefined
Economique et Social
Formation agent immobilier - undefined
cabinet David
Paris, 9èmeFormation informatique - World, Excel, Power point
GRETA Montpellier
MontpellierCompétences
- Motivation du personnel
- Prise de décisions rapide
- Empathie envers le client
- Organisation d'événements
- Gestion des stocks
- Merchandising visuel
- Analyse de données ventes
- Gestion du temps efficace
- Rigueur
- Animation commerciale
- Sens de la négociation
- Management
Informations complémentaires
- Pratique du théâtre au sein de la troupe à Paris
- Mode
- Gastronomie
- Musique
Langues
Anglais
Intermédiaire
Chronologie
Directrice de restaurant
Coeur des sables
05.2021 - Actuel
Vendeuse
ERIC BOMPARD Pulls et Cashemire
12.2019 - 12.2019
Responsable
Classic ALL BLACKS
01.2013 - 12.2017
Responsable
Soleil Sucré
01.2009 - 12.2013
Responsable de Salle
Hôtel 4* Dolce Frégate
01.2005 - 12.2009
Gérante propriétaire de commerce
ASIE-THAILANDE
01.2000 - 12.2005
Commerciale en immobilier
Cabinet David
01.1995 - 12.2000
Baccalauréat - undefined
Economique et Social
Formation agent immobilier - undefined
cabinet David
B.T.S - COMMERCE
Lycée PRO REIMS
Formation informatique - World, Excel, Power point
GRETA Montpellier