Vue d'ensemble
Expérience
Compétences
Informations complémentaires
Chronologie
Generic
Baptiste Etienne

Baptiste Etienne

Troyes

Vue d'ensemble

8
8
years of professional experience

Expérience

Apprenti boulanger

SARL Le Séraphin
Saint-Parres-Lès-Vaudes
2012.08 - 2014.08
  • CAP boulanger

Apprenti boulanger

SARL Le Séraphin
2014.08 - 2015.08
  • MC boulanger

Apprenti pâtissier

La boulangerie du lac
Lusigny-Sur-Barse
2015.08 - 2017.08
  • CAP pâtissier
  • Fin de l'apprentissage (octobre 2016-août 2017) à "La pelle à tarte" à Courteranges

Boulanger

Feuillette
La Chapelle-Saint-Luc
2017.08 - 2020.08
  • Gérer la panification du pétrissage à la cuisson.
  • Formation d'un apprenti

Boulanger

Claire & Hugo
Sainte-Savine
2020.08 - Actuel
  • Gérer la panification du pétrissage à la cuisson
  • Formation d'apprentis
  • Gestion des stocks
  • Livraison

Compétences

  • Règles d'hygiène et propreté
  • Pétrissage
  • Pétrin mécanique
  • Techniques de fermentation
  • Gestion des inventaires
  • Formation des apprentis
  • Travail d'équipe

Informations complémentaires

  • Lecture
  • Sports (vélo de route, course à pied)

Chronologie

Boulanger

Claire & Hugo
2020.08 - Actuel

Boulanger

Feuillette
2017.08 - 2020.08

Apprenti pâtissier

La boulangerie du lac
2015.08 - 2017.08

Apprenti boulanger

SARL Le Séraphin
2014.08 - 2015.08

Apprenti boulanger

SARL Le Séraphin
2012.08 - 2014.08
Baptiste Etienne