Bahri KILIC
Livry Gargan
Profil professionnel
Professionnel disposant d'une solide expérience du terrain, reconnu pour mon sens du commerce. Polyvalent et organisé, capable d’atteindre les objectifs grâce à une implication exemplaire et une capacité à innover. Fait preuve du leadership attendu pour porter une équipe vers la réussite.
Vue d'ensemble
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Language
11
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years of professional experience
Expérience
Gérant
Cappadoce
Villepinte
2018.02 - 2026.06
- J'ai assuré la gérance du restaurant pendant 8 ans, mes tâches journalières étaient :
- suivi du stock
- contrôle des normes d'hygiène
- direction administrative et financière de la structure et tenue de la comptabilité afin d'assurer la conformité de l'activité.
- passage des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs partenaires.
- formation du personnel pour assurer le développement de leurs compétences (relation clients, techniques de vente), présentation des nouvelles méthodes de travail.
- Ouverture et fermeture du point de vente, vérification des équipements.
- Veille à la qualité d'accueil et de service à la clientèle.
Aide cuisinier
Le Constatinople
Le Kremlin Bicêtre
2015.01 - 2018.01
- J'étais chargé d'aider le chef cuisinier, mes tâches étaient :
- découpage des aliments
- préparation et assaisonnement de diffèrentes types de viandes
- montage de la broche de kebab
- Maintien de la propreté du plan de travail et entretien courant du matériel.
- Dressage des plats avant leur envoi en salle selon les instructions du chef cuisinier.
- Tâches supplémentaires : remise en température des plats, préparation des sauces, cuisson des viandes.
Compétences
- Négociation avec fournisseurs
- Maintenance des locaux
- Motivation d'équipe
- Développement des affaires
- Formation du personnel
- Planification des tâches
- Sens du service client
- Gestion budgétaire
- Gestion d'équipe
Langue
Turkish, Français
Langue maternelle
Chronologie
Gérant
Cappadoce
2018.02 - 2026.06
Aide cuisinier
Le Constatinople
2015.01 - 2018.01