Renaud Fernandes
Nozay
Profil professionnel
Gérant avec presque 20ans d'expériences, responsable et réactif, je sais gérer les commandes et piloter un budget avec efficacité. Bon communicant et pédagogue, je sais animer une équipe et développer les compétences du personnel.
Je suis passionné par l'optimisation des processus administratifs et la gestion des ressources. Rigoureux, organisé et doté d'un excellent sens de la communication, je suis capable de soutenir les équipes et d'améliorer l'efficacité des opérations. Je recherche une opportunité pour appliquer mes connaissances au sein d'une entreprise dynamique et développer mes compétences professionnelles.
Vue d'ensemble
8
8
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience
Gérant
Rf deco
Nozay
09.2008 - Actuel
- Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
- Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
- Gestion d'une équiple composée de multiples sous-traitant.
- Gestion des relations et des contrats avec les intervenants extérieurs et les partenaires.
- Gestion du matériel et des équipements du service, suivi des travaux de maintenance.
- Gestion des plannings de travail, des demandes de congés et des absences.
- Gestion des stocks de produits, des fournitures et des consommables, supervision des achats.
- Mise en place de stratégies de vente pour augmenter le chiffre d'affaires et fidéliser la clientèle.
- Suivi rigoureux des normes d'hygiène, sécurité et environnement au sein du magasin.
- Gestion des budgets, suivi des dépenses et recommandation d'ajustements.
- Recrutement, formation et supervision du personnel afin d'assurer un service client de qualité.
- Maintien d'un bon climat social, communication positive et constructive, motivation des équipes.
Co-Gérant en restauration
Les templiers
Nozay
09.2004 - 12.2008
- Veille à la qualité de service auprès des clients.
- Gestion quotidienne d'un restaurant, incluant la planification des menus et le contrôle des stocks.
- Organisation d'événements spéciaux et des promotions pour attirer de nouveaux clients.
- Création et mise en œuvre de campagnes marketing et d'événements spéciaux pour attirer de nouveaux clients.
- Supervision des opérations quotidiennes d'un restaurant avec une capacité de 100 couverts avec planification des horaires.
- Coordination des réservations et de l'accueil des clients afin de leur garantir une expérience fluide et unique.
- Gestion des réclamations, résolution des problèmes de manière professionnelle, garantissant la pleine satisfaction des clients.
- Supervision et coordination de l'équipe de salle.
- Élaboration de plans marketing ciblés pour accroître la notoriété locale du restaurant et attirer de nouveaux clients.
- Coordination des réservations et événements spéciaux, en veillant à une expérience client optimale.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Participation active au recrutement du personnel, en sélectionnant les candidats selon leur compétence et leur attitude.
- Supervision d'une équipe de six employés, assurant la formation, l'évaluation et le développement du personnel.
Chauffeur livreur
Chronopost
Massy
03.2001 - 07.2003
- Livraison de marchandises chez les clients, respectant les délais de livraison convenus.
- Contact téléphonique des clients pour organiser la livraison.
- Chargement et déchargement des marchandises en respectant les procédures de manutention.
- Respect des règles de conduite et des normes de sécurité routière pour assurer une livraison en toute sécurité.
- Chargement et déchargement du camion, optimisation du rangement du coffre en fonction du plan de tournée, protection des colis fragiles.
Facteur
La poste
Monthlery
01.2001 - 01.2002
- Distribution quotidienne du courrier et des colis dans un secteur prédéfini, en respectant les délais imposés.
- Préparation des tournées et chargement du véhicule pour la distribution du courrier, colis et recommandés, renseignement des bordereaux.
- Préparation du courrier et des colis pour la tournée, tri et classement des plis dans les casiers.
Formation
Baccalauréat profesionnel - Comptabilité
L'Essouriau
Les Ulis 09.1995 - 06.2000
Compétences
- Négociation avec fournisseurs
- Prise d'initiative
- Médiation et diplomatie
- Relation client
- Sens du service client
- Sens des responsabilités
- Bon sens relationnel
- Techniques de négociation
- Comptabilité
- Gestion budgétaire
- Capacité à fédérer
- Sens de la négociation
- Sens de la communication
- Esprit d'initiative
- Suivi des stocks
- Planification des tâches
- Gestion d'équipe
- Techniques de management
- Coordination des équipes
- Planification
- Leadership
- Pilotage de projets
- Négociation avec les fournisseurs
- Motivation d'équipe
Informations complémentaires
- Passion pour la photographie
- Pratique de la plongée sous-marine et gestion de l'association depuis 15ans.
- webmaster du site internet de mon club.
- titulaire d’un monitorat de plongée sous-marine
Langues
Anglais
Courant
Espagnol
Courant
Chronologie
Gérant
Rf deco
09.2008 - Actuel
Co-Gérant en restauration
Les templiers
09.2004 - 12.2008
Chauffeur livreur
Chronopost
03.2001 - 07.2003
Facteur
La poste
01.2001 - 01.2002
Baccalauréat profesionnel - Comptabilité
L'Essouriau
09.1995 - 06.2000
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