Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

Armand Boulet

Domaine complet de la restauration
Azincourt

Profil professionnel

Fort d'une expérience de plus de 30 ans, à la tête durant 25 ans de mon propre établissement dans le domaine de la restauration, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Animé par un réel sens du service, j'ai à cœur de fournir la meilleure expérience possible à la clientèle. Rigoureux, j'assure la rentabilité et le développement de l'activité grâce à mes qualités de gestionnaire et mon sens du commerce.

Vue d'ensemble

25
25
years of professional experience

Expérience

Gérant de restaurant

Restaurant Charles VI
Azincourt
06.1998 - 09.2023
  • Gestion des réclamations, résolution des problèmes de manière professionnelle, garantissant la pleine satisfaction des clients.
  • Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
  • Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
  • Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
  • Recrutement du personnel pour former une équipe compétente et complémentaire : sélection des CV, entretien avec les candidats.
  • Commande de marchandises auprès des centrales d'achat et des fournisseurs, négociation des meilleurs tarifs.

Formation

CAP - Cuisine

Saint Martin
Amiens
/1987 - /1988

BEP - Service

Saint Martin
Amiens
/1987 - /1988

CAP - Service

Saint Martin
Amiens
/1988 - /1989

Baccalauréat professionnel - Cuisine

Saint Martin
Amiens
/1989 - /1990

Mention Sommellerie -

Saint Martin
Amiens
/1990 - /1991

Formation complémentaire produits de la mer -

Notre Dame de la Providence
Orchies ( 59 )
/1991 - /1992

Compétences

  • Techniques culinaires
  • Rentabilité des opérations
  • Budgétisation
  • Planification des activités
  • Négociation de contrats
  • Adaptabilité au changement
  • Adaptabilité professionnelle
  • Organisation des réunions
  • Capacité à analyser des rapports

Informations complémentaires

  • Gastronomie
  • Sommellerie
  • Musique
  • Cinéma
  • Passion pour le sport

Langues

Anglais
Opérationnel

Chronologie

Gérant de restaurant

Restaurant Charles VI
06.1998 - 09.2023

CAP - Cuisine

Saint Martin
/1987 - /1988

BEP - Service

Saint Martin
/1987 - /1988

CAP - Service

Saint Martin
/1988 - /1989

Baccalauréat professionnel - Cuisine

Saint Martin
/1989 - /1990

Mention Sommellerie -

Saint Martin
/1990 - /1991

Formation complémentaire produits de la mer -

Notre Dame de la Providence
/1991 - /1992
Armand BouletDomaine complet de la restauration