Anthony PEREIRA DE AMORIM

Animer des temps de dégustation et diriger des moments de participation sur de nouvelles propositions de recettes avec les enfants.

Aménagement du poste de travail pour l'élaboration des 3000 repas/jour.

Connaissance des règles de traçabilité et des protocoles d'hygiène.

Connaissance de gestion de stock de produits.

Piloter les différents besoins journaliers de marchandises pour les différents zone de production.

Travaille d'équipe et de transversalité lorsque la seconde équipe est submergé de travail.

Maîtrise de matériels culinaire (grande éplucheuse) et manutentionnaire ( élévateur)

Contribution à l'apprentissage et la familiarisation des différents saveurs alimentaires.

Surveillance attentive du comportement des enfants pendant le temps du repas pour assurer sa sécurité.

Accompagnement au développement relationnel des enfants avec des jeux, activités manuels ou des discutions pendant le temps de garderie.

• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurant la salubrité des plats préparés.
• Travail en équipe avec d'autres commis de cuisine pour améliorer continuellement les compétences culinaires.

• Réception des livraisons, contrôle de leur conformité et stockage des marchandises.
• Accueil des clients et visiteurs, en fournissant des informations et une assistance de qualité.
• Assistance aux chefs dans l'exécution des tâches quotidiennes afin d'assurer un service fluide.