Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Chronologie
Generic

ANTHONY LECOMPTE

BOUCHER
COURSAN

Vue d'ensemble

9
9
years of professional experience

Expérience

BOUCHER

GRAND FRAIS
PONTIVY
04.2024 - 01.2025

BOUCHER

LES PINS
SAINT PIERRE LA MER
11.2023 - 09.2023

BOUCHER

INTERMARCHE
SALLES D AUDE
01.2020 - 01.2022

BOUCHER

SAS BOUTIQUE DES PRODUCTEUR
NARBONNE
01.2018 - 12.2019

BOUCHER

GRAND FRAIS
NARBONNE
10.2015 - 08.2017
  • Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le bœuf, le porc et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
  • Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
  • Gestion du rayon boucherie : réassort quotidien, rotation des produits, affichage des prix.
  • Préparation et présentation des découpes de viande et des produits.
  • Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
  • Réception des livraisons, inspection des marchandises entrantes et étiquetage des produits pour assurer la traçabilité.
  • Nettoyage de l'équipement et des espaces de travail pour respecter les normes d'hygiène alimentaire.
  • Entretien quotidien du matériel et du poste de travail en respectant les règles d'hygiène.

Formation

CAP -

CFA LEZIGNAN CORBIERES
LEZIGNAN CORBIERES

Compétences

  • Autonomie
  • Traitement de la viande
  • Conseil clients
  • Contrôle d'étiquetage et de traçabilité
  • Contrôles de température
  • Règles d'hygiène
  • Traçabilité alimentaire
  • Organisation du travail
  • Désossage précis
  • Conditionnement des pièces de viande
  • Travail en équipe
  • Service client
  • Découpe des pièces de viande

Chronologie

BOUCHER

GRAND FRAIS
04.2024 - 01.2025

BOUCHER

LES PINS
11.2023 - 09.2023

BOUCHER

INTERMARCHE
01.2020 - 01.2022

BOUCHER

SAS BOUTIQUE DES PRODUCTEUR
01.2018 - 12.2019

BOUCHER

GRAND FRAIS
10.2015 - 08.2017

CAP -

CFA LEZIGNAN CORBIERES
ANTHONY LECOMPTEBOUCHER