ANTHONY LECOMPTE
BOUCHER
COURSAN
Vue d'ensemble
9
9
years of professional experience
Expérience
BOUCHER
GRAND FRAIS
PONTIVY
2024.04 - 2025.01
BOUCHER
LES PINS
SAINT PIERRE LA MER
2023.11 - 2023.09
BOUCHER
INTERMARCHE
SALLES D AUDE
2020.01 - 2022.01
BOUCHER
SAS BOUTIQUE DES PRODUCTEUR
NARBONNE
2018.01 - 2019.12
BOUCHER
GRAND FRAIS
NARBONNE
2015.10 - 2017.08
- Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le bœuf, le porc et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
- Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
- Gestion du rayon boucherie : réassort quotidien, rotation des produits, affichage des prix.
- Préparation et présentation des découpes de viande et des produits.
- Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
- Réception des livraisons, inspection des marchandises entrantes et étiquetage des produits pour assurer la traçabilité.
- Nettoyage de l'équipement et des espaces de travail pour respecter les normes d'hygiène alimentaire.
- Entretien quotidien du matériel et du poste de travail en respectant les règles d'hygiène.
Formation
CAP -
CFA LEZIGNAN CORBIERES
LEZIGNAN CORBIERESCompétences
- Autonomie
- Traitement de la viande
- Conseil clients
- Contrôle d'étiquetage et de traçabilité
- Contrôles de température
- Règles d'hygiène
- Traçabilité alimentaire
- Organisation du travail
- Désossage précis
- Conditionnement des pièces de viande
- Travail en équipe
- Service client
- Découpe des pièces de viande
Chronologie
BOUCHER
GRAND FRAIS
2024.04 - 2025.01
BOUCHER
LES PINS
2023.11 - 2023.09
BOUCHER
INTERMARCHE
2020.01 - 2022.01
BOUCHER
SAS BOUTIQUE DES PRODUCTEUR
2018.01 - 2019.12
BOUCHER
GRAND FRAIS
2015.10 - 2017.08
CAP -
CFA LEZIGNAN CORBIERES