Angelique Mona
Chef de rang
Fislis
Profil professionnel
Forte d’une expérience significative dans le domaine de la restauration, je possède d’excellentes compétences dans le domaine. Mon objectif est de fournir un service de qualité irréprochable, tout en vaillant à la satisfaction de chaque Client.
Mes trois enfants étants grands, je souhaite me ré-engager dans cette profession que j’affectionne particulièrement, je pourrait être une valeur ajoutée dans votre établissement.
Vue d'ensemble
25
25
years of professional experience
Expérience
Chef de salle
L’étable gourmande
Fislis
2011.03 - 2021.06
Organisation de banquets â la ferme dans une salle privatisée couvrant des évènements de 30 à 60 couverts.
Suivi, des Clients du devis à la facture.
Hôtesse de salle
Cinéma kinepolis
Milhouse
2002.08 - 2005.08
- Accueil chaleureux et professionnel des clients lors de leur arrivée.
- Nettoyage des salles.
Chef de rang
Restaurant hug
Mulhouse
2000.05 - 2002.07
- Coordination du service en salle avec l'équipe en cuisine.
- Conseils dans le choix des vins et des alcools en fonction des plats choisis et des attentes des clients.
- Encadrement personnalisé des commis et des apprentis afin de les aider à développer leurs compétences.
- Découpe des poissons et des viandes selon les techniques professionnelles, flambage de plats.
- Spécialité du tartare préparer sur guéridon à la vue du client.
Serveuse en restauration gastronomique.
Restaurant la tour de l’Europe
Mulhouse
1998.09 - 2000.05
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
Apprentie serveuse
Restaurant le Vieux relais
Mulhouse
1996.08 - 1998.07
- Nettoyage et mise en place des tables avant et après le service pour garantir un environnement propre.
- Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
- Prise des commandes, recueil des demandes spéciales des clients, suggestion de boissons en accompagnement.
Formation
Capacité en droit -
Cerfa
Mulhouse 2002.09 - 6 2004
Baccalauréat ( DAEU) - Cours du soir
Cerfa
Mulhouse 2000.09 - 6 2002
BEP - Hôtellerie section service en salle
Lycée hôtelier
Guebwiller 1996.09 - 6 1998
Compétences
- Empathie envers la clientèle
- Motivation sous pression
- Organisation du service
- Dynamisme professionnel
- Responsabilité environnementale
- Organisation de banquets
- Mise en place
- Coordination du service
- Service en salle
- Mise en place du service
- Adaptabilité
Langues
Allemand
Débutant (A1)
Anglais
Élémentaire (A2)
Informations complémentaires
- Musique
- Voyages
- Pratique de la danse latine
- Gastronomie
- Arts créatifs
Chronologie
Chef de salle
L’étable gourmande
2011.03 - 2021.06
Capacité en droit -
Cerfa
2002.09 - 6 2004
Hôtesse de salle
Cinéma kinepolis
2002.08 - 2005.08
Baccalauréat ( DAEU) - Cours du soir
Cerfa
2000.09 - 6 2002
Chef de rang
Restaurant hug
2000.05 - 2002.07
Serveuse en restauration gastronomique.
Restaurant la tour de l’Europe
1998.09 - 2000.05
BEP - Hôtellerie section service en salle
Lycée hôtelier
1996.09 - 6 1998
Apprentie serveuse
Restaurant le Vieux relais
1996.08 - 1998.07