Profil professionnel
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Amir Gov

Amir Gov

Manager / Assistant Manager en restauration
Paris

Profil professionnel

Fort de plus de 15 ans d'expérience en organisation d'événements en France et à l'international, je mets mon exigence, mon sens du détail et ma passion pour l'hospitalité au service d'une expérience client irréprochable et d'une gestion d'équipe performante.

Vue d'ensemble

9
9
years of professional experience

Expérience

Manager en restauration

CLARO - London
London
2025.06 - 2026.04
  • Gestion opérationnelle quotidienne.
  • Prise en charge des réclamations clients avec exigence et sens du service, assurant une expérience irréprochable.
  • Déploiement d'une stratégie relationnelle et marketing, avec l'accueil d'influenceurs.
  • l'organisation d'événements exclusifs.
  • Fidélisation d'une clientèle exigeante grâce à un service personnalisé et une attention constante aux détails.
  • Développement de partenariats stratégiques avec les conciergeries des établissements hôteliers de luxe à Londres, contribuant à l'acquisition d'une clientèle haut de gamme.

Assistant de Manager

ALLUMA restaurant
PARIS
2024.11 - 2025.06
  • Supervision du personnel : répartition et suivi du travail effectué par les employés, gestion des plannings, des absences et des congés.
  • Animation d'une équipe de 6 personnes : élaboration des plannings, supervision du travail réalisé.
  • Formation des nouveaux arrivants : présentation des tâches quotidiennes, sensibilisation aux process de l'entreprise.

PDG

Amir Gov Creative Events et Restauration
Paris
2016.12 - 2024.10

Spécialisé dans la création d'expériences innovantes et insolites.

  • Création d'expériences gastronomiques éphémères autour du monde. Réalisation de restauration sur mesure avec les plus grands chefs
  • Direction créative et réalisation d'une grande variété d'événements corporate et privés, dans le luxe , allant de conférences internationales , lancement de produits, Galas , Showrooms et boutiques éphémères à des expositions culturelles et collectes de fonds.
  • Gestion clientèle.
  • Direction d'une équipe multidisciplinaire, favorisant l'innovation et l'excellence opérationnelle.
  • Supervision du recrutement, de la formation et de l'évaluation des employés pour garantir une main-d'œuvre qualifiée.
  • Conduite des négociations contractuelles avec les clients et les fournisseurs, création de partenariats.

Directeur Marketing et Communication en France

HORNET- Reseau LGBTQ+
Paris
2017.01 - 2019.09

Direction du marketing et de la communication du réseau social international en France.

  • Management d'une équipe et participation au suivi administratif et RH dans le respect des procédures internes.

Compétences

  • Experience client
  • Production de décors
  • Direction artistique
  • Communication interne de l'entreprise
  • Storytelling- l'expérience de marque
  • Planification et exécution de la stratégie marketing
  • Gestion d'équipe (5-150)
  • Relations humaines exceptionnelles
  • Gestion budgetaire (100k- 5 millions Є)

langues

Anglais
Bilingue
Français
Bilingue
Hébreu
Langue maternelle

Chronologie

Manager en restauration

CLARO - London
2025.06 - 2026.04

Assistant de Manager

ALLUMA restaurant
2024.11 - 2025.06

Directeur Marketing et Communication en France

HORNET- Reseau LGBTQ+
2017.01 - 2019.09

PDG

Amir Gov Creative Events et Restauration
2016.12 - 2024.10
Amir GovManager / Assistant Manager en restauration