Amine Cheblaoui
Plongeur
Lille
Vue d'ensemble
1
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year of professional experience
Expérience
Agent de restauration
Université de blida
Algerie
2024.04 - 2025.04
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Respect strict des procédures mises en place par l'établissement pour prévenir les risques sanitaires liés à l'alimentation.
- Application rigoureuse des protocoles d'hygiène personnelle : port d'une tenue propre, lavage régulier des mains.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Nettoyage et désinfection du matériel, des équipements et des locaux pour assurer un environnement propre.
- Mise au frais des préparations alimentaires et des autres produits dans le réfrigérateur ou dans la chambre froide.
- Nettoyage et désinfection de la salle, dressage des tables avant chaque service.
- Préparation et dressage des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Approvisionnement des entrées, plats et desserts sur les lignes de self-service.
- Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
- Mise à la poubelle des déchets alimentaires restés dans les assiettes, évacuation des sacs poubelle dans les conteneurs.
- Prise en charge des tâches préliminaires : lavage, épluchage, découpe, pesée des ingrédients.
- Collaboration avec une équipe pluridisciplinaire pour offrir un service rapide, efficace et agréable aux clients.
- Entretien courant du poste de travail, tri et évacuation des déchets.
- Préparation des entrées et desserts selon les règles de présentation.
- Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
- Travail en équipe avec d'autres commis de cuisine pour améliorer continuellement les compétences culinaires.
- Nettoyage et entretien rigoureux des équipements et des ustensiles, garantissant un environnement de travail hygiénique.
- Collaboration avec le personnel de salle pour assurer un service rapide et efficace lors des services.
- Rangement et organisation de la cuisine afin d'optimiser l'efficacité du travail.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour prévenir les contaminations.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine pour garantir leur bon fonctionnement.
Compétences
- Sourire, même sous pression
- Capacité à suivre plusieurs tâches
- Nettoyage de l'espace travail
- Motivation constante
- Règles d'hygiène alimentaire
- Sens de l'écoute active
- Accueil chaleureux des clients
- Entretien et nettoyage du matériel
- Chaîne du froid
- Plonge
- Procédures d'entretien
- Normes d'hygiène
- Écoute active
- Respect des normes d'hygiène
- Polyvalence
- HACCP
- Travail d'équipe
- Adaptabilité
- Rigueur
Langues
Français
Débutant (A1)
Anglais
Débutant (A1)
Informations complémentaires
- Gastronomie [nom du pays]
- Passion pour les cultures étrangères [nom de la culture]
- Pratique du [Sport] depuis [Nombre] ans
- Cuisine du monde
- Passion pour les films de [Réalisateur]
- Voyages : [Pays]
- Gastronomie
- [Sport] : membre actif d'un club depuis [Nombre] ans
- Pratique du [Sport] et gestion de l'association depuis [Nombre] ans
- Cuisine
Chronologie
Agent de restauration
Université de blida
2024.04 - 2025.04