Seynabou Cissokho-Niang

Agent référente d'office restauration

Mairie , Les Ulis (septembre 2017)

Je gère une équipe de 2 agents pour 284 convives ( maternelles , élémentaires et adulte).Répartitions des repas, remise en température , préparation des entrées , desserts , découpages de fromages , fruits , plannings , service au self et à table , les fiches de températures de chaud et froid , températures des frigos , fiche de procédures en fin de services , traçabilité , service de nettoyages des locaux , ( HACCP) plonge , stock tampons , inventaires , commandes , rotation et DLC et réception des marchandises

Aide cuisinière

La région , Orsay ( janvier 2013 à janvier 2014)

Aide à la cuisine aux cotés du chef , les préparations chaudes et froides , mise en place , service au self et l'entretiens des locaux au collège Alain fournier du guichet 91400.

Commis de cuisine

Sodexo restaurant d'entreprise , Courtaboeuf ( avril 2015 à mars 2016)

Préparation des plats chauds avec le chef ( entrées , desserts , réception de marchandises , entretien de la cuisine , les salles) , et parfois la plonge batterie et mécanique

Aide à domicile

Dynamiques embauche , Les Ulis ( septembre 2011 à juillet 2012)

Aide aux courses , ménage , repassage