Alphonse Diarra
rouen
Profil professionnel
Boucher doté d'une solide expérience, je souhaite mettre mon savoir-faire à votre service. Consciencieux et organisé, j'accomplis les tâches en me montrant particulièrement attentif à l'hygiène et à la sécurité alimentaire. Doté d'un très bon relationnel, j'aime travailler au contact de la clientèle.
Vue d'ensemble
3
3
years of professional experience
2
2
Languages
Expérience
Chef boucher
Djakhaba
Rouen
01.2025 - Actuel
- Réception et contrôle des livraisons quotidiennes, stockage dans le respect de la chaîne du froid.
Boucher en boucherie halal
O palais des Aromes
Canteleu
03.2022 - 07.2024
- Découpe secondaire des carcasses en utilisant des scies manuelles ou électriques selon l'opération à effectuer et les caractéristiques de la carcasse.
- Préparation de colis de viande et de spécialités en période de ramadan.
Vendeur en boucherie
super U
Bonsecours
02.2022 - 12.2023
- Mise en rayon des produits de boucherie dans les espaces réfrigérés, vérification des dates limites de consommation et contrôle de l'aspect visuel.
- Accueil des clients au rayon boucherie, présentation des produits, conseils et renseignements.
- Découpe des pièces de viande sélectionnées par le client.
- Renseignement des clients sur les caractéristiques techniques et détails du produit.
Boucher en boucherie halal
Triangle
Rouen
08.2021 - 02.2022
- Exécution des commandes de moutons pour l'Aïd-el-Kebir en vérifiant scrupuleusement l'origine de la carcasse afin de garantir le respect des rites et en réalisant les découpes conformément aux souhaits des clients.
- Désossage, dégraissage et parage des pièces de viande en respectant scrupuleusement les consignes des fiches techniques, en limitant autant que possible les déchets et en traitant ceux-ci conformément à la législation applicable.
Vendeur en boucherie
l'eclerc ST etienne du-rouvray
03.2021 - 10.2021
- Nettoyage des vitrines et des installations, entretien du matériel et des ustensiles de découpe, désinfection régulière du plan de travail.
- Accueil des clients au rayon boucherie, présentation des produits, conseils et renseignements.
- Réalisation de préparations bouchères (marinades, brochettes, plats cuisinés), respect des recettes et du planning de production.
Formation
CAP - Boucherie
CMA Simon veil
Rouen Févr. 2020 - Févr. 2023
certificat -
Ecole superieure du metier de la viande
Févr. 2023 - Mars 2023
Langue
Français
Langue maternelle
Arabe
Intermédiaire
B1
Affiliations professionnelles
- Membre de l'Institut Basic Fit
Informations complémentaires
- Sportif
Chronologie
Chef boucher
Djakhaba
01.2025 - Actuel
Boucher en boucherie halal
O palais des Aromes
03.2022 - 07.2024
Vendeur en boucherie
super U
02.2022 - 12.2023
Boucher en boucherie halal
Triangle
08.2021 - 02.2022
Vendeur en boucherie
l'eclerc ST etienne du-rouvray
03.2021 - 10.2021
CAP - Boucherie
CMA Simon veil
Févr. 2020 - Févr. 2023
certificat -
Ecole superieure du metier de la viande
Févr. 2023 - Mars 2023