Alexandre Vincent
Maître d'hôtel / Serveur / Chef de rang
Elne
Profil professionnel
Fort d'une expérience de 6 années dans la restauration, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Animé par un réel sens du service, j'ai à cœur de fournir la meilleure expérience possible à la clientèle. Rigoureux, j'assure la rentabilité et le développement de l'activité grâce à mes qualités de gestionnaire et mon sens du commerce.
Vue d'ensemble
6
6
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Responsable de salle
Les Copains d'Aqui / Camping El Moli Cap Fun
Elne (66200)
05.2025 - 09.2025
- Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
- Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
- Surveillance du bon déroulement des services, évaluation de la qualité d'accueil et de la prise en charge des clients par le personnel.
- Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
Chef de rang
Le Refuge du Clocher
Laroque-des-Albères (66740)
04.2024 - 10.2024
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Mise en place de la salle, dressage des tables, contrôle de la propreté du linge de table et de la vaisselle, disposition des accessoires de décoration.
- Résolution rapide et efficace des problèmes ou plaintes éventuelles des clients pour garantir leur satisfaction totale.
Serveur en restauration
Restaurant Pachon
Tokyo (Japon)
10.2023 - 12.2023
- Dressage des tables avec soin et attention aux détails pour une présentation attrayante.
- Garantie d'un accueil aimable et d'un service de qualité afin de contribuer à la fidélisation de la clientèle et au développement commercial du restaurant.
- Service au sein d'une équipe traiteur pour mariages, banquets et séminaires professionnels jusqu'à 70 convives.
Apprenti serveur/maître d'hôtel
Domaine d'Auriac
Carcassonne (11000)
08.2021 - 08.2023
- Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout au long du service, traitement des demandes avec rapidité et efficacité
- Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage des locaux et du matériel.
- Accueil et placement des clients, service en salle (capacité de 40 couverts, 3 services), débarrassage et nettoyage des tables.
Apprenti serveur
H/R Le Pélican
Vernantes (49390)
08.2019 - 08.2021
- Mise et remise en conformité client des chambres d'hôtel.
- Service et organisation des prestations extérieures (traiteur)
Formation
Mobilité professionnelle au Japon
Restaurant Pachon
Tokyo (Shibuya) 10.2023 - 05.2023
BP - Arts du Service et Commercialisation en Restaurati
Purple Campus
Carcassonne (11000) 09.2021 - 05.2023
CAP - Commercialisation et Service en Hôtel, Café, Restaurant
CFA CCI du Saumurois
Saumur (49400) 09.2019 - 05.2021
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité
- Accueil des clients
- Curiosité
- Discrétion
- Résistance au stress
- Aisance relationnelle
- Courtoisie
- Gestion des conflits
- Esprit d'équipe
- Autonomie
- Capacité d'adaptation
- Amabilité
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire supérieur (B2)
Informations complémentaires
- Gastronomie
- Voyages : Royaume-Uni, Italie, Espagne, Japon
Chronologie
Responsable de salle
Les Copains d'Aqui / Camping El Moli Cap Fun
05.2025 - 09.2025
Chef de rang
Le Refuge du Clocher
04.2024 - 10.2024
Serveur en restauration
Restaurant Pachon
10.2023 - 12.2023
Mobilité professionnelle au Japon
Restaurant Pachon
10.2023 - 05.2023
BP - Arts du Service et Commercialisation en Restaurati
Purple Campus
09.2021 - 05.2023
Apprenti serveur/maître d'hôtel
Domaine d'Auriac
08.2021 - 08.2023
CAP - Commercialisation et Service en Hôtel, Café, Restaurant
CFA CCI du Saumurois
09.2019 - 05.2021
Apprenti serveur
H/R Le Pélican
08.2019 - 08.2021