Alejo Agüero Seoane
Aide de cuisine
Bourg-la-Reine
Profil professionnel
Je me définis comme une personne proactive, toujours en quête de nouveaux défis et expériences qui contribuent à mon développement personnel et professionnel. J'ai une expérience en gastronomie, aussi bien dans des restaurants que dans l'organisation d'événements et de services traiteur.
De plus, je possède une solide expérience de plus de 5 ans dans le secteur de ventes, ayant exercé en tant que gestionnaire et délégué commercial. J'ai également une expérience en logistique, approvisionnement et comptabilité. Mon parcours diversifié m'a permis d'acquérir une grande capacité d'adaptation et d'apprentissage rapide.
Vue d'ensemble
11
11
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Expérience professionnelle
Cuisinier
Makkan Club
La Corogne, Espagne
07.2024 - 02.2025
- Gestion des événements et service traiteur spécialisé en cuisine galicienne
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
Aide cuisinier
O Lagar da Estrella
La Corogne, Espagne
10.2023 - 06.2024
- Responsable du secteur viandes et riz, spécialisé en cuisine galicienne gourmet.
- Nettoyage, épluchage et découpe des fruits et légumes et viandes selon les normes d'hygiène.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
Assistant administratif et comptable
Beccacece Hermanos (Brasserie et Malterie Quilmes)
Buenos Aires, Argentina
01.2022 - 08.2023
- Gestion des relations avec le cabinet d'expert-comptable : suivi des dossiers, envoi de documents.
- Veille réglementaire pour rester informé des dernières législations fiscales, sociales et économiques affectant l'entreprise.
- Gestion de la comptabilité clients et fournisseurs.
Responsable logistique
Beccacece Hermanos (Brasserie et Malterie Quilmes)
Buenos Aires, Argentina
05.2020 - 12.2021
- Gestion des stocks, contrôle des entrées et sorties de marchandises, optimisation de l'espace disponible.
- Supervision d'une équipe logistique (picking), répartition des tâches et coordination du travail quotidien.
Gestionnaire commercial CHR
Beccacece Hermanos (Brasserie et Malterie Quilmes)
Buenos Aires, Argentina
12.2018 - 04.2020
- Définition du plan de ventes et des objectifs commerciaux, mise en place des opérations commerciales.
- Négociation avec les clients clés pour conclure des contrats importants et fidéliser la clientèle existante.
Délégué commercial multicanal
Beccacece Hermanos (Brasserie et Malterie Quilmes)
Buenos Aires, Argentina
02.2014 - 11.2018
- Négociation des propositions commerciales : prix, modalités de paiement, délais de livraison et transport.
- Présentation et promotion de la marque, des gammes de produits et des services aux clients.
Formation
BEP - Cours de Cuisine et Service
École d'Hôtellerie Álvaro Cunqueiro
La Corogne, Espagne 10.2023 - 10.2023
BEP - Certificat de Formation en Hygiène Alimentaire
École d'Hôtellerie Álvaro Cunqueiro
La Corogne, Espagne 10.2023 - 10.2023
BEP - Certified Beer Server
Cicerone Certification Program
Buenos Aires, Argentina 03.2019 - 10.2019
BEP - Barman
UTHGRA
Buenos Aires, Argentina 08.2010 - 08.2010
Compétences
- Optimisation du temps
- Adaptabilité aux changements
- Formation en sécurité alimentaire
- Informatique : Google Suite, Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint)
- Autres : Chess, Voice Picking, Axum
Informations complémentaires
- Passion pour les cuisines du monde
- Passion pour les sports
- Vins et spriritueux
Langues
Français
Débutant
Espagnol
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Frise chronologique
Cuisinier
Makkan Club
07.2024 - 02.2025
Aide cuisinier
O Lagar da Estrella
10.2023 - 06.2024
BEP - Cours de Cuisine et Service
École d'Hôtellerie Álvaro Cunqueiro
10.2023 - 10.2023
BEP - Certificat de Formation en Hygiène Alimentaire
École d'Hôtellerie Álvaro Cunqueiro
10.2023 - 10.2023
Assistant administratif et comptable
Beccacece Hermanos (Brasserie et Malterie Quilmes)
01.2022 - 08.2023
Responsable logistique
Beccacece Hermanos (Brasserie et Malterie Quilmes)
05.2020 - 12.2021
BEP - Certified Beer Server
Cicerone Certification Program
03.2019 - 10.2019
Gestionnaire commercial CHR
Beccacece Hermanos (Brasserie et Malterie Quilmes)
12.2018 - 04.2020
Délégué commercial multicanal
Beccacece Hermanos (Brasserie et Malterie Quilmes)
02.2014 - 11.2018
BEP - Barman
UTHGRA
08.2010 - 08.2010
Les gens que vous connaissez peuvent-être
NOR AFFANDY SYAFIQ BIN ABDULLAHNOR AFFANDY SYAFIQ BIN ABDULLAH
Freelance Bouncer à Club rich/Drip/Rumours Beach Club/Cherry/Club HellFreelance Bouncer à Club rich/Drip/Rumours Beach Club/Cherry/Club Hell
Isaiah GhebrezghiIsaiah Ghebrezghi
Soccer Coach à Chinooks Soccer Club, Rangers Soccer Club, Sting Soccer ClubSoccer Coach à Chinooks Soccer Club, Rangers Soccer Club, Sting Soccer Club
Reilly PhillipsReilly Phillips
Bar Staff Member à Club Redhead Bowling ClubBar Staff Member à Club Redhead Bowling Club