Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Personnalisé
Chronologie
Generic

AGNES DERET

Pâtissière
Pierrefeu-du-Var

Profil professionnel

Pâtissière inventive et méticuleuse, expérimentée dans la préparation des pâtes, garnitures, montages et décorations. Professionnelle consciencieuse, organisée et respectueuse des délais. Solide expérience en pâtisserie, restauration et gestion des formalités douanières.

Vue d'ensemble

1
1
year of post-secondary education
25
25
years of professional experience

Expérience

Chef de partie pâtisserie

Hôtel Restaurant Cheval Blanc Isle de France
Saint-Barthélemy
2016.03

Cuisinière en restauration rapide

Buns Factory
Grand-Bourg
2026.05 - 2026.06

Pâtissière

ALEFPA
Grand-Bourg
2025.12 - 2026.03

Pâtissière

Café Azimut La Pocatière
La Pocatière
2023.07 - 2025.07
  • (Igor Izo)

Agent de transit / Déclarante en douane

Sea Air Services SAS
Saint-Barthélemy
2017.11 - 2023.05

Chef de partie pâtisserie

Fresh West Indies
Saint-Barthélemy
2016.05 - 2017.04

Chef de partie pâtisserie

Nouvota Parc
Nouvelle-Calédonie
2015.10 - 2016.02

Chef de partie pâtisserie

Restaurant La Jetée
Juan-les-Pins
2015.04 - 2015.09

Chef de partie

Maître Restaurateur Brasserie Cap Riviera
Juan-les-Pins
2010.04 - 2014.11

Chef de partie pâtisserie

Restaurant Cacher Kitchen
Cannes
2009.01 - 2010.02

Chef de partie pâtisserie

Hôtel Restaurant Eden Casino
Juan-les-Pins
2003.09 - 2008.11

Chef de partie pâtisserie

Hôtel Restaurant Ambassadeur & Eden Casino
Juan-les-Pins
2002.10 - 2003.06

Commis de cuisine & pâtisserie

Hôtel Restaurant Ambassadeur
Juan-les-Pins
2001.07 - 2002.08

Formation

BEP - Mention Complémentaire Pâtisserie

Hôtellerie-Restauration
2003.01 - 2004.04

Brevet des collèges - Niveau Seconde GT

Compétences

  • Préparation et réalisation de pâtisseries
  • Pâtes, crèmes, appareils, ganaches et frangipanes
  • Création et adaptation de recettes
  • Organisation du poste et gestion des matières premières
  • Encadrement d'équipe / chef de partie
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Formalités douanières import / export
  • Pack Office : notions
  • Autonomie
  • Initiative
  • Organisation

Personnalisé

Disponible

Chronologie

Cuisinière en restauration rapide

Buns Factory
2026.05 - 2026.06

Pâtissière

ALEFPA
2025.12 - 2026.03

Pâtissière

Café Azimut La Pocatière
2023.07 - 2025.07

Agent de transit / Déclarante en douane

Sea Air Services SAS
2017.11 - 2023.05

Chef de partie pâtisserie

Fresh West Indies
2016.05 - 2017.04

Chef de partie pâtisserie

Hôtel Restaurant Cheval Blanc Isle de France
2016.03

Chef de partie pâtisserie

Nouvota Parc
2015.10 - 2016.02

Chef de partie pâtisserie

Restaurant La Jetée
2015.04 - 2015.09

Chef de partie

Maître Restaurateur Brasserie Cap Riviera
2010.04 - 2014.11

Chef de partie pâtisserie

Restaurant Cacher Kitchen
2009.01 - 2010.02

Chef de partie pâtisserie

Hôtel Restaurant Eden Casino
2003.09 - 2008.11

BEP - Mention Complémentaire Pâtisserie

Hôtellerie-Restauration
2003.01 - 2004.04

Chef de partie pâtisserie

Hôtel Restaurant Ambassadeur & Eden Casino
2002.10 - 2003.06

Commis de cuisine & pâtisserie

Hôtel Restaurant Ambassadeur
2001.07 - 2002.08

Brevet des collèges - Niveau Seconde GT

AGNES DERETPâtissière