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Adélaide Prod'homme

Profil professionnel

Autonome et enthousiaste, mes expériences passées en tant que serveuse, vendeuse ou lors de la création de mon entreprise, m'ont permis de renforcer mes compétences.

En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une équipe existante à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme.

Ou bien, reprendre un commerce en location gérance.

Vue d'ensemble

20
20
years of professional experience

Expérience

Gérante/Auto-entrepreneuse Restauration Rapide

Food Truck "adélaide's Crêpes", Crêperie Ambulante
Bagnols sur cèze
05.2021 - Actuel
  • Gestion des stocks et réapprovisionnement des produits,organisation d'inventaires réguliers.
  • Suivi rigoureux des normes d'hygiène, sécurité et environnement au sein du food Truck
  • Analyse des tendances du marché pour adapter l'offre de produits et services.
  • Surveillance de la concurrence pour ajuster les stratégies compétitives de l'entreprise.
  • Mise en place de stratégies de vente pour augmenter le chiffre d'affaires et fidéliser la clientèle.
  • Gestion adminstrative et financière.
  • Passation des commandes et établissement de bonnes relations avec les fournisseurs.
  • Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
  • Création du logo, carte de visite et flyers.
  • Recherche d'évènements, manifestations sur lesquelles installer le food truck.
  • Rédaction et publication régulière de contenus adaptés aux différentes plateformes (Facebook, Instagram, Twitter).
  • Tournage et dressage des galettes et des crêpes.
  • Vente de produits additionnels ( softs, cidre, gateaux bretons...)

Employée commerciale polyvalente

Carrefour
Bagnols sur Cèze
09.2019 - 06.2020
  • Approvisionnement des linéaires, retrait des produits périmés ou abîmés.
  • Participation aux inventaires périodiques pour vérifier l'exactitude du stock et identifier les écarts.
  • Réapprovisionnement des rayons tout au long de la journée.
  • Vérification des prix indiqués en rayon, identification des besoins de réassortiment des rayons.

Serveuse en Restauration

Pizzeria, Crêperie, brasserie, Cafétéria, Restaurant gastronomique
Vannes, Séné, Port Navalo, Sarzeau, Rennes
01.2000 - 12.2010
  • Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.

Formation

Licence Histoires des Arts et Archéologie -

Université Rennes

Formation HACCP / Permis d'Exploitation - Débit de Boisson

Centre de Formation

CAP Petite Enfance -

En e.learning

Titre Professionnel Auxiliaire de Vie -

centre de Formation ECLIPSE
Bagnols sur Cèze

Compétences

  • Adaptabilité au changement

  • Sens des responsabilités

  • Relation client

  • Animation commerciale

  • Sens de l'organisation

  • Goût du challenge

  • Esprit d'initiative

Informations complémentaires

  • Cuisine/ Pâtisserie
  • L'Histoire et Patrimoine architectural
  • Peinture, Participation à des expositions locales
  • Bénévole Association humanitaire, Professeur des écoles ( Sénégal)
  • Football

Langues

Anglais
Opérationnel
Italien
Opérationnel

Chronologie

Gérante/Auto-entrepreneuse Restauration Rapide

Food Truck "adélaide's Crêpes", Crêperie Ambulante
05.2021 - Actuel

Employée commerciale polyvalente

Carrefour
09.2019 - 06.2020

Serveuse en Restauration

Pizzeria, Crêperie, brasserie, Cafétéria, Restaurant gastronomique
01.2000 - 12.2010

Licence Histoires des Arts et Archéologie -

Université Rennes

Formation HACCP / Permis d'Exploitation - Débit de Boisson

Centre de Formation

CAP Petite Enfance -

En e.learning

Titre Professionnel Auxiliaire de Vie -

centre de Formation ECLIPSE

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