ADELINE CARNEIRO
Responsable de cuisine
MURET
Profil professionnel
Titulaire d'un CAP avec plusieurs années d'expérience comme serveuse et cuisinière puis manager, je recherche une nouvelle opportunité. Volontaire et dynamique, je supervise l'activité au comptoir et en cuisine, gère un planning et suis les stocks. Je sais former les nouveaux embauchés et aider les équipes pendant les rushs.
Vue d'ensemble
24
24
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
Manager en restauration rapide
Cantine & Gamelle
Toulouse
2021.09 - 2024.10
- Opérations d'ouverture et de fermeture du restaurant effectuées en respectant les normes de sécurité établies.
- Formation des nouveaux embauchés : procédures de travail, utilisation des équipements.
- Gestion des stocks et des inventaires : produits alimentaires et produits d'entretien, fournitures, matériel.
Employée de restauration scolaire
Muretain agglo
Muret
2021.01 - 2021.08
- Veille au respect des règlements et à l'application des procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE).
- Préparation des plats et dressage des assiettes en veillant à la saveur et à l'esthétique.
AIDE À DOMICILE
UNE AIDE POUR CHACUN
Toulouse
2019.09 - 2020.07
- Entretien régulier du domicile des bénéficiaires, incluant le ménage, la lessive et le repassage.
- Aide aux personnes dans les actes du quotidien comme lever/coucher, toilette et habillage.
Serveuse de restaurant
La Casetta
Pinsaguel
2019.05 - 2019.07
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Employée de restauration
Acsent du sud ouest
Fonsorbes
2019.03 - 2019.04
- Entretien des équipements et du matériel de cuisine.
- Veille au respect des règlements et à l'application des procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE).
RESPONSABLE DE CUISINE
LE TOTO LOCO
Preignan
2014.09 - 2018.12
- ENCADREMENT D'UNE PETITE EQUIPE ( 1 CUISINIER ET 1 PLONGEUR)
- PREPARATION CULINAIRE SERVICE DE 100 COUVERTS TENUE DE LA PLANCHA
PRÉPARATRICE DE SANDWICHS ET DIVERS SALÉ ET VENDEUSE
La villa des pains
Auch
2014.06 - 2014.08
- Ouverture du magasin , préparation de sandwichs, quiches, pizzas, croques monsieur, nettoyage des frigos, vente
- Nettoyage et entretien courant de l'espace de travail, des équipements de cuisine et des fours.
- Gestion efficace des opérations de caisse : encaissement des paiements, émission de facture, remboursement des articles.
AIDE DE CUISINE
TOTO LOCO
2009.12 - 2012.07
- Plonge de la vaisselle et de la verrerie , préparation aux entrées (froides et chaudes) , nettoyage, épluchage des légumes.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Aide aux chefs lors de la préparation des plats, suivant les recettes et les instructions données.
GÉRANTE DE RESTAURANT
LA PERGOLA
2008.04 - 2009.04
- Ouverture et fermeture du restaurant, commande auprès fournisseurs et réception de commande , service et cuisine, nettoyage des locaux, chef du personnel (2 employées) facturation, encaissement
EMPLOYÉE POLYVALENTE
AUBERGE LE COUSTEAU
2005.09 - 2007.11
- Service en salle, aide de cuisine, plongeuse, femme de chambre, encaissement, facturation, vente de produit à la ferme
COMMIS DE CUISINE et SERVEUSE
LE DAROLES
2004.06 - 2004.12
- Préparation des plats et dressage des assiettes en veillant à la saveur et à l'esthétique.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
APPRENTIE SERVSEUSE
HOTEL RESTAURANT DES THERMES CASTÉRA VERDUZAN
2000.09 - 2002.06
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
Formation
Acaced - Animalier
2024.06 - 2024.06
- L'acaced (Attestation de Connaissances pour les Animaux de Compagnie d’Espèces Domestiques” ) est une formation nécessaire pour accéder à des activités et des professions d'élevage canin/félin, de vente en refuge, magasins ou domicile, de transit (ambulanciers / transporteurs d'urgence d'animaux de compagnie), de dressage, d'éducation et de présentation d'animaux de compagnie au public .
CAP - HÔTELLERIE RESTAURATION
2000.09 - 2002.09
Service en salle, à l'assiette, au plat. Mise en place de la table. Service du vin. Découpage et flambage.
Compétences
Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
Contrôler le dressage des plats
Capacité à travailler sous pression
Adaptabilité
Esprit d'équipe
Normes d'hygiène
Gestion des inventaires
Polyvalence
Contrôle des stocks
Préparations culinaires
Commandes fournisseurs
Certificats
Permis B
Informations complémentaires
- Musique
- Cuisine
- Passion pour le cinéma et la photographie
- Vins et spriritueux
- Peinture
- Bénévole pour diverses associations de protection animales
Langues
Anglais
Chronologie
Formation a distance - Acaced, Animalier
2024.06 - 2024.06
Manager en restauration rapide - Cantine & Gamelle
2021.09 - 2024.10
Employée de restauration scolaire - Muretain agglo
2021.01 - 2021.08
AIDE À DOMICILE - UNE AIDE POUR CHACUN
2019.09 - 2020.07
Serveuse de restaurant - La Casetta
2019.05 - 2019.07
Employée de restauration - Acsent du sud ouest
2019.03 - 2019.04
RESPONSABLE DE CUISINE - LE TOTO LOCO
2014.09 - 2018.12
PRÉPARATRICE DE SANDWICHS ET DIVERS SALÉ ET VENDEUSE - La villa des pains
2014.06 - 2014.08
AIDE DE CUISINE - TOTO LOCO
2009.12 - 2012.07
GÉRANTE DE RESTAURANT - LA PERGOLA
2008.04 - 2009.04
EMPLOYÉE POLYVALENTE - AUBERGE LE COUSTEAU
2005.09 - 2007.11
COMMIS DE CUISINE et SERVEUSE - LE DAROLES
2004.06 - 2004.12
CFA du Gers - CAP, HÔTELLERIE RESTAURATION
2000.09 - 2002.09
APPRENTIE SERVSEUSE - HOTEL RESTAURANT DES THERMES CASTÉRA VERDUZAN
2000.09 - 2002.06