Vincent Campiglio
RESPONSABLE PRODUCTION
Moulins
Profil professionnel
Responsable production avec 10 ans d'expérience, j'ai dirigé des équipes de 50 personnes et géré plusieurs lignes de production avec un taux de réussite élevé. Je suis reconnu pour ma rigueur, mon sens de l'organisation et ma capacité à fédérer les équipes. Mon expertise technique et mon leadership me permettent d'optimiser les performances de production.
Vue d'ensemble
28
28
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
Expérience
RESPONSABLE PRODUCTION
Galvanoplast
Reims, France
2023.11 - 2025.08
- Gérer 8 lignes et 50 salariés
- Suivi des indicateurs clés de performance (KPI) pour assurer le bon fonctionnement du service.
- Planification et supervision des opérations de maintenance pour assurer la continuité d'activité.
- Participation aux réunions inter-service pour partager les informations pertinentes et coordonner les efforts communs.
- Élaboration des plannings de production en optimisant l'utilisation des ressources humaines et matérielles.
RESPONSABLE PRODUCTION
Sotexpro
Berméricourt, France
2020.01 - 2023.10
- Moulin et Texturation protéinée
- Gestion du planning de production, affectation des tâches.
- Participation aux réunions inter-service pour partager les informations pertinentes et coordonner les efforts communs.
- Planification et supervision des opérations de maintenance pour assurer la continuité d'activité.
- Gestion de l'approvisionnement en matières premières et consommables pour éviter les ruptures.
COORDINATEUR DÉMARRAGE
VANDEMOORTELE
Reims, France
2017.12 - 2019.12
- Objectif atteint de 95% de démarrages réussis
- Rédaction de rapports d'activité, renseignement des supports de suivi, signalement des problématiques rencontrées et des actions correctives mises en place.
- Résolution rapide des problèmes opérationnels pour minimiser l'impact sur le rendement global.
RESPONSABLE CONDITIONNEMENT AGROALIMENTAIRE
VANDEMOORTELE
Reims, France
2015.01 - 2017.12
- Manager 60 personnes dont 4 conducteurs
AUTO-ENTREPRENEUR
Société de Conseil en Restauration
Reims
2012.01 - 2015.12
- Gestion, hygiène, formation, commercialisation, rentabilité, cours de cuisine.
- Gestion des relations clients, traitement des réclamations et suivi de la satisfaction clientèle.
- Organisation de la communication sur les réseaux sociaux.
- Planification et réalisation des projets en respectant scrupuleusement les délais, contraintes budgétaires et objectifs fixés.
- Négociation de contrats avec des fournisseurs, des partenaires et des clients clés.
Directeur De La Restauration
Novotel Marne
Noisy le Grand, France
2008.01 - 2012.12
- Veille à la qualité de service auprès des clients.
- Gestion d'une équipe de 30 personnes.
- Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
CHEF DE CUISINE & RESPONSABLE RESTAURATION
Novotel Marne
Reims, France
1998.01 - 2008.12
- Pour le groupe ACCOR (Reims, Lyon, Paris)
- Conception de la carte et du menu.
- Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
- Suivi des stocks en réserve et dans les espaces froids permettant de garantir la disponibilité des ingrédients.
Formation
BTS ART DE LA TABLE - Gestion Restauration
Lycée Hôtelier De Bazeilles
BAZEILLES (08) 1995.09 - 1997.06
BAC TECHNIQUE CUISINE - Cuisine
Lycée Hôtelier
LE TOUQUET 1994.09 - 1995.06
BAC TECHNIQUE ARTS DE LA TABLE - RESTAURATION
Lycée Hôtelier Du Touquet
LE TOUQUET 1991.09 - 1994.06
Compétences
Elaborer des processus et des modes opératoires techniques
Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
Déterminer des mesures correctives
- Animation d'équipe et Planification stratégique
- Mesure de performance
- Aptitude à la décision
- Cadencement production
- Pilotage de l'amélioration continue
- Force de proposition
- Aisance relationnelle
- Analyse des coûts
- Rigueur et précision
- Maintenance préventive
- Recrutement et formation du personnel
- Analyse de données
- Qualité, hygiène, sécurité et environnement
Informations complémentaires
- Gastronomie
- Passion pour les sports mécaniques
Projets réalisés
Mettre servi de la rigueur de la restauration pour atteindre mes objectifs en Industrie
Langues
Anglais
Opérationnel
Chronologie
RESPONSABLE PRODUCTION
Galvanoplast
2023.11 - 2025.08
RESPONSABLE PRODUCTION
Sotexpro
2020.01 - 2023.10
COORDINATEUR DÉMARRAGE
VANDEMOORTELE
2017.12 - 2019.12
RESPONSABLE CONDITIONNEMENT AGROALIMENTAIRE
VANDEMOORTELE
2015.01 - 2017.12
AUTO-ENTREPRENEUR
Société de Conseil en Restauration
2012.01 - 2015.12
Directeur De La Restauration
Novotel Marne
2008.01 - 2012.12
CHEF DE CUISINE & RESPONSABLE RESTAURATION
Novotel Marne
1998.01 - 2008.12
BTS ART DE LA TABLE - Gestion Restauration
Lycée Hôtelier De Bazeilles
1995.09 - 1997.06
BAC TECHNIQUE CUISINE - Cuisine
Lycée Hôtelier
1994.09 - 1995.06
BAC TECHNIQUE ARTS DE LA TABLE - RESTAURATION
Lycée Hôtelier Du Touquet
1991.09 - 1994.06