Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

Valérie GAILLARD

Gérante en restauration
Sisteron

Profil professionnel

Forte d'une expérience de 25 ans en tant que responsable de plusieurs établissements, je suis ouverte à de nouvelles opportunités professionnelles.

Animée par un sens aigu du service client, je m’attache à délivrer la meilleure expérience possible en m’appuyant sur mes compétences de gestionnaire.

Dynamique et dotée d’un excellent relationnel, je sais fais preuve du leadership nécessaire.

Vue d'ensemble

26
26
years of professional experience
1985
1985
years of post-secondary education

Expérience

Gérante en restauration

VALERIE PIZZAS / Il VESUVIO
CHATEAU-ARNOUX 04160
1999.01 - 2024.12
  • A mon compte VALERIE PIZZAS
  • Gérante Pizzaiola Restaurants+ camions à pizzas ambulants
  • Restauration rapide pizzeria, crêperie, sandwichs, saladerie, cuisine traditionnelle, grillades sur place et ventes à emporter, service livraisons.
  • Formatrice Pizzaiolo-Pizzaiola avec numéro de formatrice Pizzaiolo
  • HCCP

SECRETAIRE DE DIRECTION

SE TRANSAC'AUTO
04160 L'ESCALE
1988.06 - 1998.12
  • Secrétaire de direction, accueil, standard téléphonique, service après vente, devis-facturation, caisse.
  • Comptabilité générale clients et fournisseurs,
  • Tenue des journaux achats, vente, banque ,caisse, rapprochements bancaire, tenue des écritures pour la préparation du bilan.
  • Vente de véhicules neufs et occasions.

Formation

BEP - Secrétariat -comptabilité

ACADEMIE AIX EN PPROVENCE
AIX EN PROVENCE

930010032012 HCCP RESTAURATION -

UMIH FORMATION
DIGNE LES BAINS
2014.11 - 2014.11

Compétences

  • Polyvalence dans les tâches administratives et en cuisine
  • Contrôle de la qualité alimentaire
  • Empathie envers le personnel et les clients
  • Formation du personnel
  • Restauration traditionnelle
  • Leadership
  • Respect des normes d'hygiène
  • Réseaux sociaux
  • Normes HACCP
  • Formatrice pizzaiolo n°Déclaration activité: 93040083704
  • Maîtrise de Microsoft Excel
  • Créativité en cuisine
  • Gestion des stocks
  • Service clientèle
  • Réactivité
  • Sens de l'organisation
  • Gestion des fournisseurs
  • Connaissance des normes d'hygiène
  • Recettes et planification des menus
  • Gestion des commandes

Informations complémentaires

  • Cuisine
  • Musique
  • voyages

Langues

Français
Bilingue

Chronologie

930010032012 HCCP RESTAURATION -

UMIH FORMATION
2014.11 - 2014.11

Gérante en restauration

VALERIE PIZZAS / Il VESUVIO
1999.01 - 2024.12

SECRETAIRE DE DIRECTION

SE TRANSAC'AUTO
1988.06 - 1998.12

BEP - Secrétariat -comptabilité

ACADEMIE AIX EN PPROVENCE
Valérie GAILLARDGérante en restauration