Uddin Jashim
Commis de cuisine
Paris
Profil professionnel
Commis de cuisine avec 11 ans d'expérience, je maîtrise la préparation des plats selon les fiches recettes et le nettoyage des espaces de travail. Rigoureux et polyvalent, je veille à l'harmonie de la cuisine et à la qualité des préparations. Apte à travailler en équipe, je contribue à un service efficace et de qualité.
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
Expérience
Commis de cuisine
Restaurant Petite Cluny
19 Boulevard Saint Michel 75005 Paris
02.2022 - Actuel
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
Commis de cuisine
Restaurant Asiatique Issy L'Asie
7 Rdpt Victor Hugo
06.2021 - 01.2022
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
- Aide aux chefs lors de la préparation des plats, suivant les recettes et les instructions données.
- Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
- Préparation des produits de base tels que les légumes, les viandes et les sauces, facilitant la rapidité de service.
Commis de cuisine
Restaurant Taki-IM YN Ok Coreen Japonais
54 Rue de Dr Finlay
10.2017 - 05.2021
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
- Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
- Préparation des produits de base tels que les légumes, les viandes et les sauces, facilitant la rapidité de service.
Commis de cuisine
Restaurant Gastronimique Marocain LA Kahina
243 rue de Cremee
01.2015 - 12.2017
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
Compétences
- Résolution rapide de problèmes
- Nettoyage du matériel de cuisine
- Polyvalence dans les tâches
- Motivation constante
- Travail en équipe dynamique
- Nettoyage efficace des espaces
Informations complémentaires
- Cinéma
- Lecture
- Passion pour les cuisines du monde
Langues
Français
Opérationnel
Anglais
Opérationnel
Bangladesh
Intermédiaire supérieur (B2)
Chronologie
Commis de cuisine
Restaurant Petite Cluny
02.2022 - Actuel
Commis de cuisine
Restaurant Asiatique Issy L'Asie
06.2021 - 01.2022
Commis de cuisine
Restaurant Taki-IM YN Ok Coreen Japonais
10.2017 - 05.2021
Commis de cuisine
Restaurant Gastronimique Marocain LA Kahina
01.2015 - 12.2017