Bonjour, je m'appelle
Thomas Beal
Cuisinier
Morlaix
Profil professionnel
Cuisinier confirmé ayant une expérience variée en brasserie, en collectivité et en restauration rapide. Je souhaite mettre à bien mes nombreuses compétences et qualités professionnelles au sein de votre entreprise.
Vue d'ensemble
10
years of professional experience
3
years of post-secondary education
Expérience
A L'ABORDAGEMORLAIX
CUISINIER
2024.07 - 2025.12 (1 education.year_Label & 5 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
- Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
- Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les normes qualité de l'établissement.
VACANCES NATURE MONTAGNESAINT NICOLAS LA CHAPELLE
CUISINIER
2023.11 - 2024.05 (6 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Suivi des stocks, signalement des besoins en réapprovisionnement, réalisation d'inventaires.
l'amadeoBREST
Cuisinier
2023.03 - 2023.09 (6 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
La poke
Cuisinier
2022.06 - 2023.02 (8 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Préparation de commande
- Relation clients
Patio
Pizzaiolo et Cuisinier
2021.06 - 2022.05 (11 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Préparation des commandes de pizzas à emporter et sur place
- Gérer les stocks
- Aide à la conception des entrées, viandes, poissons et desserts
EHPAD Keraudren
Cuisinier en collectivité
2020.07 - 2020.09 (2 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Elaboration des plats en suivant les régimes alimentaire des personnes-âgées
- Respect des règles d'hygiènes et de production alimentaire en grande quantité
Big Fernand
Cuisinier en restauration rapide
2019.08 - 2020.02 (6 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Préparation du poste de travail
- Préparation de burgers, cuisson des viandes
- Travail dans les respect des règles d'hygiènes alimentaire
Le carré Brest
Apprenti cuisinier
2015.09 - 2018.06 (2 education.years_Label & 9 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Préparation des entrées froides
- Mise en place du poste
- Dressage des assiettes
- Aide aux autres postes : patisserie, les viandes, les poissons
Formation
IFAC BREST
Baccalauréat from Cuisine
2016.01 - 2018.01 (2 education.years_Label)
IFAC Brest
BEP from Cuisine
2015.01 - 2016.01 (1 education.year_Label)
Compétences
- Organisé
- Dynamique
- Rigoureux
- Assidu
- Passionné
- Créatif
- Consciencieux
Chronologie
CUISINIER
A L'ABORDAGE
2024.07 - 2025.12 (1 education.year_Label & 5 education.months_Label)
CUISINIER
VACANCES NATURE MONTAGNE
2023.11 - 2024.05 (6 education.months_Label)
Cuisinier
l'amadeo
2023.03 - 2023.09 (6 education.months_Label)
Cuisinier
La poke
2022.06 - 2023.02 (8 education.months_Label)
Pizzaiolo et Cuisinier
Patio
2021.06 - 2022.05 (11 education.months_Label)
Cuisinier en collectivité
EHPAD Keraudren
2020.07 - 2020.09 (2 education.months_Label)
Cuisinier en restauration rapide
Big Fernand
2019.08 - 2020.02 (6 education.months_Label)
IFAC BREST
Baccalauréat from Cuisine
2016.01 - 2018.01 (2 education.years_Label)
Apprenti cuisinier
Le carré Brest
2015.09 - 2018.06 (2 education.years_Label & 9 education.months_Label)
IFAC Brest
BEP from Cuisine
2015.01 - 2016.01 (1 education.year_Label)