Bonjour, je m'appelle
Thomas Beal
Cuisinier
Morlaix
Profil professionnel
Cuisinier confirmé ayant une expérience variée en brasserie, en collectivité et en restauration rapide. Je souhaite mettre à bien mes nombreuses compétences et qualités professionnelles au sein de votre entreprise.
Vue d'ensemble
10
years of professional experience
3
years of post-secondary education
Expérience
A L'ABORDAGEMORLAIX
CUISINIER
07.2024 - 12.2025
Aperçu du poste
- Coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
- Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu, saignant, à point.
- Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les normes qualité de l'établissement.
VACANCES NATURE MONTAGNESAINT NICOLAS LA CHAPELLE
CUISINIER
11.2023 - 05.2024
Aperçu du poste
- Suivi des stocks, signalement des besoins en réapprovisionnement, réalisation d'inventaires.
l'amadeoBREST
Cuisinier
03.2023 - 09.2023
Aperçu du poste
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
La poke
Cuisinier
06.2022 - 02.2023
Aperçu du poste
- Préparation de commande
- Relation clients
Patio
Pizzaiolo et Cuisinier
06.2021 - 05.2022
Aperçu du poste
- Préparation des commandes de pizzas à emporter et sur place
- Gérer les stocks
- Aide à la conception des entrées, viandes, poissons et desserts
EHPAD Keraudren
Cuisinier en collectivité
07.2020 - 09.2020
Aperçu du poste
- Elaboration des plats en suivant les régimes alimentaire des personnes-âgées
- Respect des règles d'hygiènes et de production alimentaire en grande quantité
Big Fernand
Cuisinier en restauration rapide
08.2019 - 02.2020
Aperçu du poste
- Préparation du poste de travail
- Préparation de burgers, cuisson des viandes
- Travail dans les respect des règles d'hygiènes alimentaire
Le carré Brest
Apprenti cuisinier
09.2015 - 06.2018
Aperçu du poste
- Préparation des entrées froides
- Mise en place du poste
- Dressage des assiettes
- Aide aux autres postes : patisserie, les viandes, les poissons
Formation
IFAC BREST
Baccalauréat from Cuisine
01.2016 - 01.2018
IFAC Brest
BEP from Cuisine
01.2015 - 01.2016
Compétences
- Organisé
- Dynamique
- Rigoureux
- Assidu
- Passionné
- Créatif
- Consciencieux
Chronologie
CUISINIER
A L'ABORDAGE
07.2024 - 12.2025
CUISINIER
VACANCES NATURE MONTAGNE
11.2023 - 05.2024
Cuisinier
l'amadeo
03.2023 - 09.2023
Cuisinier
La poke
06.2022 - 02.2023
Pizzaiolo et Cuisinier
Patio
06.2021 - 05.2022
Cuisinier en collectivité
EHPAD Keraudren
07.2020 - 09.2020
Cuisinier en restauration rapide
Big Fernand
08.2019 - 02.2020
IFAC BREST
Baccalauréat from Cuisine
01.2016 - 01.2018
Apprenti cuisinier
Le carré Brest
09.2015 - 06.2018
IFAC Brest
BEP from Cuisine
01.2015 - 01.2016
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