Binier Matthieu
cuisinier
Saint-Claude
Profil professionnel
Toujours dans un vouloir d’apprendre et partager ,
je souhaite trouver un établissement où discipline , entraide ,
camaraderie se lient pour amener à bien les missions demandées et satisfaire la clientèle.
Vue d'ensemble
22
22
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Cuisinier
Hôtel restaurant Le Trappeur
Les molunes
05.2025 - 11.2025
Second de cuisine
Chalet de la Pyle
Lac de Vougland
04.2024 - 10.2024
Cuisinier
Hôtel-Restaurant-Dôme de Miage
Saint-Gervais les-Bains
10.2022 - 02.2023
Second de cuisine
La Baie Imperiale
Annecy
05.2022 - 10.2022
Chef de cuisine
Restaurant Le Royal
CDI Saint-Gervais-Les-Bains
06.2013 - 01.2021
Polyvalent de Cuisinier
Pizzeria le Valentino
Chamonix-Mont-Blanc
05.2012 - 05.2013
Chef de partie
Restaurant les Chenus
Courchevel
10.2011 - 04.2012
Second de cuisine
Restaurant Le Grand Large
Rivedoux Plage
05.2010 - 10.2010
Second de cuisine
UGO’H Café
La Clusaz
10.2009 - 04.2010
Second de cuisine
Hôtel restaurant Les Grillons
Talloires
05.2008 - 09.2009
Polyvalent de Cuisinier
Pizzeria du village
Saint-Priest
03.2007 - 04.2008
commis
Maison de Retraite
Arinthod
11.2005 - 10.2006
Apprenti cuisinier
Hôtel-Restaurant la Tour
Arinthod
09.2003 - 09.2005
Formation
Brevet des Collèges - Scolaire
Collège Xavier Bichat
Arinthod 09.2002 - 09.2003
CAP - Cuisine
CFA Gevingey
Lons-le-Saunier 09.2003 - 09.2005
Compétences
- Mise en place et gestion de différents postes
- Organisé , responsable et percutant
- Contrôle et gestion des stocks
- Respect des protocoles d’hygiène et de sécurité
- Curieux , joviale et fort d’esprit d’équipe
Informations complémentaires
- Passion pour les cuisines du monde
- Passion pour le sport en général
- Musique
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Chronologie
Cuisinier
Hôtel restaurant Le Trappeur
05.2025 - 11.2025
Second de cuisine
Chalet de la Pyle
04.2024 - 10.2024
Cuisinier
Hôtel-Restaurant-Dôme de Miage
10.2022 - 02.2023
Second de cuisine
La Baie Imperiale
05.2022 - 10.2022
Chef de cuisine
Restaurant Le Royal
06.2013 - 01.2021
Polyvalent de Cuisinier
Pizzeria le Valentino
05.2012 - 05.2013
Chef de partie
Restaurant les Chenus
10.2011 - 04.2012
Second de cuisine
Restaurant Le Grand Large
05.2010 - 10.2010
Second de cuisine
UGO’H Café
10.2009 - 04.2010
Second de cuisine
Hôtel restaurant Les Grillons
05.2008 - 09.2009
Polyvalent de Cuisinier
Pizzeria du village
03.2007 - 04.2008
commis
Maison de Retraite
11.2005 - 10.2006
CAP - Cuisine
CFA Gevingey
09.2003 - 09.2005
Apprenti cuisinier
Hôtel-Restaurant la Tour
09.2003 - 09.2005
Brevet des Collèges - Scolaire
Collège Xavier Bichat
09.2002 - 09.2003