Thibault STAUDER
Barman
Montsec
Profil professionnel
Barman professionnel alliant élégance du service et maîtrise de la mixologie, avec plus de cinq années d’expérience au sein d’établissements réputés. Spécialisé dans la création de cocktails signatures raffinés, je mets un point d’honneur à offrir une expérience client soignée, personnalisée et mémorable. Doté d’un grand sens du détail, d’une excellente présentation et d’une aisance relationnelle naturelle, je suis à la recherche d’un poste au sein d’un établissement prestigieux à Saint-Barthélemy, où l’excellence et la discrétion sont au cœur du service.
Vue d'ensemble
5
5
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Barman
The Beach House
Lacanau-Océan
2022.04 - Actuel
- Service au comptoir dans un établissement saisonnier haut de gamme en bord de plage. Réalisation de cocktails classiques et créations maison pour une clientèle internationale. Gestion de l’approvisionnement, du nettoyage du bar et des encaissements. Excellente résistance au stress en période de forte affluence.
Saison été 2022- 2024 - 2025
Chef barman
La Bohème
Arcs 2000
2024.12 - 2025.04
- Encadrement de l’équipe bar, création de cocktails signatures pour une clientèle internationale, gestion des stocks et du réassort en station. Mise en place d’un service raffiné dans un environnement haut de gamme et saisonnier.
Barman mixologue
L'Adiú
Bordeaux
2024.10 - 2024.12
- Création et exécution de cocktails signatures dans un bar à ambiance premium. Élaboration de recettes sur-mesure selon les préférences clients. Mise en place d’un service raffiné, dans le respect des codes du luxe. Gestion de la verrerie, du stock et des spiritueux premium.
Chef barman
Bottle Bar
Metz
2022.10 - 2024.04
- Responsable du bar au sein d’un lounge urbain haut de gamme. Encadrement de l’équipe, formation des nouveaux barman, gestion des stocks et création de cocktails maison. Mise en place de process pour optimiser la fluidité et l’élégance du service.
Barman
Bar Saint-Germain
Metz
2020.06 - 2022.05
- Préparation et service de boissons, accueil clientèle, gestion du bar en autonomie. Collaboration étroite avec l’équipe de salle pour garantir un service fluide dans un cadre à forte fréquentation touristique.
Formation
Formation Barman
Metz 2022.01 - 2022.06
BTS - Management Commercial Opérationnel
Pigier
Metz 2019.09 - 2021.06
Compétences
Création et élaboration de cartes cocktails signatures
Gestion des stocks, commandes et inventaires
Formation et encadrement d’équipe bar
Maîtrise des logiciels de caisse
Gestion des ratios, des marges et du coût matière
Suivi de l’hygiène et des normes HACCP
Esprit d’initiative et créativité
Sens du détail et excellence du service
Gestion de clientèle internationale et VIP
Informations complémentaires
- Mixologie & découverte de nouveaux spiritueux
- Voyages & cultures internationales
- Gastronomie & accords mets-cocktails
- Boxe et sports de combat
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Courant
Chronologie
Chef barman
La Bohème
2024.12 - 2025.04
Barman mixologue
L'Adiú
2024.10 - 2024.12
Chef barman
Bottle Bar
2022.10 - 2024.04
Barman
The Beach House
2022.04 - Actuel
Formation Barman
2022.01 - 2022.06
Barman
Bar Saint-Germain
2020.06 - 2022.05
BTS - Management Commercial Opérationnel
Pigier
2019.09 - 2021.06