Theo Invernizzi

• Bar de restaurant altitude à haut débit
• Réception et déchargement des marchandises, puis acheminement dans les zones définies.
• Conduire un scooter de neige
• Préparation des boissons chaudes et froides et de manière très rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
• Réalisation de la commande fournisseur en fin de service.
• Entretien et nettoyage de l'espace bar, remise en ordre de la salle en fin de service, évacuation des déchets.

-Création de la carte à cocktails

-Gérer l'équipe du bar

-Gérer le planning de l'équipe

-Service des boissons et réalisations des cocktails

-Gérer la caisse

-Réaliser les commandes fournisseur

-Réceptionner les produits

-S'assurer du bon déroulement du service

• Mise en place du bar avant l'ouverture, disposition du mobilier et vérification de la propreté des lieux.
• Entretien et nettoyage de l'espace bar, remise en ordre de la salle en fin de service, évacuation des déchets.
• Création de la carte à cocktails
• Réalisation des cocktails et servir les boissons
• Gérer les stocks et les commandes produits.
• Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.

.Accueillir et servir la clientèle

.Mise en place de la salle avant l'ouverture, disposition du mobilier et .vérification de la propreté des lieux.

.Prendre les commandes clients

.Gérer les stocks, réaliser une commande fournisseur

.Conseiller le client

.Créer les cocktails

.Travailler en équipe

.Encaisser, présenter une note

.Connaissance des cocktails classiques

.Connaissances des boissons ( spiritueux, liqueurs)

.Etre à l'écoute, être discret et disponible

.Appliquer la législation en vigueur

.Maintien d'une ambiance conviviale au bar nécessaire à la fidélisation des clients et des collègues.

• Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
• Approvisionnement et réassortiment quotidien du bar selon les besoins, suivi des fiches de stocks.
• Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.