Tenue du rayon boucherie : mise en rayon, affichage des prix, réassort, rotation des produits.
Nettoyage et désinfection des outils de découpe et de préparation, du plan de travail et des locaux.
Préparation des morceaux de viande pour la vente au détail, selon les demandes des clients.
Découpe des carcasses de viande, désossage des pièces, dégraissage et parage de la viande.
Préparation des spécialités bouchères et des produits semi élaborés selon les fiches techniques.
Formation
Brevet professionnel - Boucherie
CFA du roannais
Mably
08.2022 - 08.2024
CAP - boucherie
CFA du roannais
Mably
08.2020 - 08.2022
Compétences
Écoute active des besoins clients
Nettoyage et entretien des équipements
Respect des normes sanitaires
Capacité à travailler sous pression
Formation interne nouveaux employés
Informations complémentaires
Passion pour le sport
Pratique la moto en loisir
objectif de devenir pompier volontaire
Langues
Anglais
Notions
Projets réalisés
J'ai participer en tant que candidat au meilleur apprenti de france de boucherie où je suis aller jusqu'a l'épreuve régionnale en gagnant l'épreuve départementale d'abord