Tatiana bouchy
Serveuse en restauration
Profil professionnel
Passionnée par le service en salle, je m'investis pleinement pour garantir une expérience positive à mes clients et collègues. Mon désir est de rejoindre une équipe dynamique où je peux contribuer au bien-être collectif tout en faisant preuve de patience et d'écoute pour répondre efficacement aux besoins de chacun.
Vue d'ensemble
17
17
years of professional experience
Expérience
Serveuse en restauration
restaurant la fak
63118
04.2025 - Actuel
- Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Offrir un service rapide et courtois aux clients pour améliorer leur expérience.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Mise en place de la salle et dressage des tables pour optimiser l'accueil des clients selon les réservations.
- Débarrassage et nettoyage des tables pour garantir une transition rapide entre les clients.
- Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
- Nettoyage minutieux des locaux après le service pour préserver un environnement sain et agréable.
- Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
- Présentation et encaissement des additions, débarrassage des tables.
Employé de brasserie
Brasserie d'Élisa
63118 CEBAZAT
11.2024 - 04.2025
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Gestion du débarrassage des plateaux, du nettoyage des tables et de la remise en état de la salle pour maintenir un environnement accueillant.
- Responsabilité de la plonge de la vaisselle, garantissant propreté et hygiène à l'aide du lave-vaisselle ou manuellement. à la main ou à l'aide du lave-vaisselle.
- Coordination du nettoyage approfondi des locaux après le service, assurant une propreté adéquate pour les prochaines opérations. après le service.
- Prise en charge des commandes à emporter, vérifiant que tous les articles sont correctement emballés et prêts à être servis.
Responsable de restaurant
Le cantou
63720 ENNEZAT
03.2023 - 10.2024
- Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
- Coordination des réservations et de l'accueil des clients afin de leur garantir une expérience fluide et unique.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Contrôle des caisses, assurant la bonne comptabilisation des recettes et la gestion des dépôts à la banque.
- Gestion budgétaire en assurant l'équilibre économique du restaurant et l'optimisation des coûts, alimentation des tableaux de suivi, établissement de reportings.
- Gestion des stocks, incluant l'inventaire des marchandises, le suivi des DLC, l'établissement des commandes auprès des fournisseurs et la réception des livraisons.
- Supervision et contrôle des tâches des membres du personnel, définition des actions de formation à mettre en place.
- Identification des besoins en personnel pour former une équipe compétente et complémentaire, sélection des CV et entretien avec les candidats.
- Adaptation et renouvellement régulier des menus pour répondre aux attentes des clients.
- Élaboration de menus variés en collaboration avec le chef cuisinier, selon les saisons et les tendances.
- Planification et organisation d'événements spéciaux tels que les soirées à thème ou les repas privés.
- Sensibilisation du personnel aux règles de sécurité et aux normes HACCP pour garantir un environnement de travail conforme.
- Création d'une ambiance agréable dans le restaurant grâce à une décoration soignée et une musique adaptée.
Responsable de salle
La table du bourg
Le Bourg-d'Oisans
05.2017 - 05.2023
- Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
- Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs. d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
- Surveillance du bon déroulement des services, évaluation de la qualité d'accueil et de la prise en charge des clients par le personnel.
- Tenue à jour de la carte des boissons et de la carte des vins, inventaire de la cave.
- Présentation du menu : précisions sur la composition des plats, mise en avant de la qualité des produits, remise de conseils personnalisés, prise des commandes.
- Coordination de l'activité en cuisine et du service en salle visant à fluidifier les opérations.
- Gestion quotidienne de la salle, y compris l'organisation du personnel et le respect des normes d'hygiène.
- Sensibilisation du personnel aux règles de sécurité et aux normes HACCP.
- Participation active aux réunions hebdomadaires avec l'équipe dirigeante pour analyser les performances du restaurant. aux réunions hebdomadaires avec l'équipe dirigeante pour discuter des performances globales du restaurant.
- Planification et organisation d'événements spéciaux tels que les soirées à thème ou les repas privés.
- Collaboration avec le chef cuisinier pour élaborer des menus attrayants et innovants.
- Création et mise en œuvre de campagnes marketing et d'événements spéciaux pour attirer de nouveaux clients.
Serveuse en restauration
la crêpe a gogo
38860 Les Deux Alpes
11.2015 - 03.2017
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Service rapide et courtois des clients.
Barmaid
Le Brésilien
38860
12.2014 - 04.2015
- Service au bar avec courtoisie.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Service des boissons selon la réglementation : dosage des alcools, contrôles pour les mineurs.
- Confection des cocktails et boissons proposés sur la carte et élaboration de créations personnalisées.
- Nettoyage des équipements du bar en fin de service visant à garantir leur disponibilité constante.
- Service des bières pression avec la tireuse.
Barmaid
L'Opéra
38860 Les Deux Alpes
11.2012 - 08.2014
- Service au bar avec courtoisie.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Lavage, essuyage et rangement de la vaisselle, contrôle de la propreté des verres.
- Utilisation du logiciel de caisse pour enregistrer les commandes et gérer les paiements avec précision.
- Tenue du bar, prise et traitement des commandes clients, réponse aux demandes de renseignements sur la composition des cocktails, le tarif des boissons et autres.
- Service des boissons selon la réglementation : dosage des alcools, contrôles pour les mineurs.
- Nettoyage des équipements du bar en fin de service visant à garantir leur disponibilité constante.
Serveuse en restauration
L'élis restaurant
38860
11.2009 - 09.2011
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
Serveuse en restauration
La cours Fleurie
Sanary-sur-Mer
05.2009 - 08.2009
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
- Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
Serveuse en restauration
Hôtel Mercure
Val-d'Isère
11.2008 - 04.2009
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Service rapide et courtois des clients.
- Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
- Prise de commandes rapide et efficace pour optimiser le temps de service et garantir la satisfaction client.
- Entretien régulier de la salle, mise en place des tables et vérification de la propreté générale.
Serveuse en restauration
Le Charlemagne
Marseillan plage
05.2008 - 08.2008
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
- Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Service rapide et courtois des clients.
- Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
Formation
comptabilité
Lycée le St Joseph
MontluçonCompétences
- Service en salle
- Gestion des commandes
- Préparation des boissons
- Débarrassage
- Service des plats
- Hygiène alimentaire
- Propreté et hygiène
- Anticipation des besoins
- Rapidité d'exécution
- Respect des délais
- Gestion de la caisse
- Enregistrement des commandes
- Conseil clientèle
- Aisance relationnelle
- Travail d'équipe
- Résistance physique
- Gestion du stress
- Engagement
- Adaptabilité aux situations
- Capacité d'adaptation
- Polyvalence dans les tâches
- Motivation constante
- Esprit d'initiative
- Sourire et amabilité
- Courtoisie
- Motivation
- Anticipation
- Sensibilité culinaire
- Sens commercial
- Diplomatie
- Autonomie
Informations complémentaires
- Vins et spiritueux
- Voyages : [Pays]
- Passion pour la cuisine [nom du pays]
- Photographie
- Passion pour le tir à la carabine
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Portugais
Intermédiaire
Chronologie
Serveuse en restauration
restaurant la fak
04.2025 - Actuel
Employé de brasserie
Brasserie d'Élisa
11.2024 - 04.2025
Responsable de restaurant
Le cantou
03.2023 - 10.2024
Responsable de salle
La table du bourg
05.2017 - 05.2023
Serveuse en restauration
la crêpe a gogo
11.2015 - 03.2017
Barmaid
Le Brésilien
12.2014 - 04.2015
Barmaid
L'Opéra
11.2012 - 08.2014
Serveuse en restauration
L'élis restaurant
11.2009 - 09.2011
Serveuse en restauration
La cours Fleurie
05.2009 - 08.2009
Serveuse en restauration
Hôtel Mercure
11.2008 - 04.2009
Serveuse en restauration
Le Charlemagne
05.2008 - 08.2008
comptabilité
Lycée le St Joseph