Stéphane Simonneau
Cuisinier Polyvalent
Niort
Profil professionnel
Professionnel doté de nombreuses années d'expérience dans la restauration, combinées à une solide formation et une forte aptitude à acquérir de nouvelles compétences. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation
Vue d'ensemble
1
1
Language
1
1
Certification
2
2
years of post-secondary education
23
23
years of professional experience
Expérience
Saucisseries et viandes élaborées
Leclerc Mendes France
Niort
2019.11 - Actuel
- Maintien de la propreté dans l'espace de travail en suivant les règles de l'HACCP.
- Gestion du temps de manière efficace afin d'accomplir toutes les tâches dans les délais impartis.
- Formation des nouveaux membres de l'équipe
Chef de cuisine, maison de retraite
Sodexo
Chevreul
1997.12 - 2019.10
- Suivi des stocks permettant de garantir la disponibilité des ingrédients.
- Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
- Gestion efficace du personnel en cuisine, incluant la répartition des tâches et le suivi du travail effectué.
- Prise en charge rapide et efficace des demandes spéciales ou des allergies alimentaires signalées par les clients.
Cuisinier polyvalent
La Taverne de maître Kanter
Niort
1996.11 - 1997.11
- Préparation quotidienne de plats chauds et froids
- Cuisson des viandes selon les préférences des clients
- Coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
Formation
CAP - Cuisine
CFA
Niort 1987.09 - 1989.09
Compétences
- Relation client
- Sens des responsabilités
- Sens de l'initiative
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Informations complémentaires
- Pratique de la batterie au sein d un groupe
- Cuisine
- Aquariophilie
Langues
Français
Langue maternelle
Certificats
- Formation Incendies
Chronologie
Saucisseries et viandes élaborées
Leclerc Mendes France
2019.11 - Actuel
Chef de cuisine, maison de retraite
Sodexo
1997.12 - 2019.10
Cuisinier polyvalent
La Taverne de maître Kanter
1996.11 - 1997.11
CAP - Cuisine
CFA
1987.09 - 1989.09