Steve PAUL
Port Fréjus
Profil professionnel
Efficace, proactif, autonome, esprit d’équipe, je m’adapte rapidement aux nouveaux environnements et objectifs de mission.
Attentif à la satisfaction des clients, dynamique et ayant un excellent sens du contact, j’aime collaborer avec des interlocuteurs variés.
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Vue d'ensemble
22
22
years of professional experience
Expérience
Gérant
SNC L’AMANDIER
Loire
2022.06 - 2026.01
- Bar, Tabac, Française des Jeux, service bar et salle, réceptions des livraisons et mise en rayon des articles.
- Gestion du point de vente, effectuer les opérations d’encaissements, commandes fournisseurs bar, vente des jeux et gestions fdj.
- Supervision des opérations quotidiennes du magasin, y compris l'ouverture et la fermeture.
- Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
- Gestion des réclamations et des litiges clients pour garantir leur satisfaction.
- Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs tarifs et conditions d'achat possibles.
Team Leader
Cineolia
Lyon
2021.06 - 2022.05
- Accueillir et promouvoir les patients sur nos offres de produits et de multimédia d’abonnements télévisions et téléphoniques (passages en chambres pour analyser les pannes).
- Gérer les caisses, le stocks, remplir les tableaux de bord lié à l’activité, planning des équipes, remise en banque.
- Gestion du courrier de l’hôpital vente, management d'une équipe de 6 personnes.
Responsable de salle
SAS A Cantina
Lyon
2019.04 - 2021.06
- Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
- Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
- Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
Courtier en énergie
Elite Energy
Lyon
2019.01 - 2021.05
- Montage des dossiers administratifs, organisation des rendez-vous clients, réponse aux courriers et mails.
- Gestion efficace du portefeuille client en assurant un suivi régulier pour garantir leur satisfaction à long terme.
Gérant & associé
Restaurant LES LODGES
Lyon
2018.02 - 2019.07
- Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
- Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
- Gestion d'une équiple composée de 17 employés.
- Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
- Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs tarifs et conditions d'achat possibles.
- Gestion des réclamations et des litiges clients pour garantir leur satisfaction.
- Passation des commandes et établissement de bonnes relations avec les fournisseurs.
Directeur d'exploitation
Restaurant LE CARO DE LYON
Lyon
2017.04 - 2018.01
- Gestions administratives, des stocks, fournisseurs, caisses, plannings, facturations.
- Organisation régulière de réunions avec les équipes afin d'échanger sur leurs difficultés et réussites.
- Responsable des achats, accueil clients, prise de réservations, organisations d’événementiels.
Agent commercial indépendant
Golfetteelectric83
Île de Porquerolles
2011.02 - 2019.12
- Commercial de Golfettes électriques, homologué route et site privé, achat, leasing en loa, ldd, réparation et gestions des stocks, pièces et accessoires et du sav.
- Définition des besoins du client, conseil et proposition de produits adaptés.
- Suivi commercial des clients existants par mail et relances téléphoniques, recherche de nouvelles affaires.
- Développement de partenariats stratégiques pour élargir le réseau de distribution.
Gérant associé
Loca Vélo
Il de Porquerolles
2007.04 - 2017.04
- Gestions administratives, gestion des stocks, achats, fournisseurs du SAV, caisse, plannings.
- Vente et facturation, accueil clients, groupes, prise des reservations.
- Organisations d’événementiels et gestion de groupes, recrutements, fidélisations des clients.
Directeur
Brasserie le St trop 's café
Barcelonette
2006.04 - 2008.03
- Management des équipes, 4-6 personnes. Gestions des stocks du Bar et du Restaurant. Plannings employés.
- Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
- Maintien du dialogue social et d'un bon climat de travail dans l'entreprise.
- Élaboration et mise en œuvre de stratégies opérationnelles visant à améliorer la rentabilité.
Responsable technique et vente / saison hivernale
NTERSPORT Pra-loup
Praloup
2003.11 - 2008.01
- Management d'une équipe de 6 personnes, planification des interventions, gestion de la charge de travail, amélioration des temps d'intervention.
- Supervision de l'ensemble des activités achats, ventes, réparations techniques des skis, surfs...
- Suivi des stocks, gestion des approvisionnements et des achats techniques avec optimisation des coûts.
Formation
Formation Buralistes
Formation buraliste des douanes
Clermont-Ferrand 2024.01 - 1 2024
Formation en œnologie -
Centre Franck Thomas
Lyon 2017.05 - 6 2017
Certificat de préparation à l'installation d'une entreprise -
ACPM
Brignoles 2016.03 - 3 2016
Formation Technicien / Skiman / Vendeur -
CRET
Briançon 2005.06 - 6 2005
BEP Vente par correspondance -
GRETA
Briançon 2003.09 - 2 2004
Baccalauréat ECO - filière sport étude SKI
Lycée St Honnora
Barcelonnette 2001.09 - 6 2002
Compétences
- Maitrise des normes en restauration et nuit
- Management d'équipes
- Réorganisation stratégique totale d'établissements
- Maitrise des outils administratifs et de gestion
- Gestion des stocks et des achats
- Gestion de projets
- Adaptation aux objectifs de plan de réalisation
- Résolution créative de problèmes
- Prise de décision rapide
- Relation client
- Sens des responsabilités
- Gestion de litiges
- Sens de l'anticipation
- Suivi des ventes
- Gestion des conflits
Langues
Anglais
Intermédiaire
Italien
Intermédiaire supérieur (B2)
Informations complémentaires
- Voyages
- Passion pour le Sport
- Vins et spriritueux
- Passion pour la cuisine
- Passion pour la photographie
Chronologie
Formation Buralistes
Formation buraliste des douanes
2024.01 - 1 2024
Gérant
SNC L’AMANDIER
2022.06 - 2026.01
Team Leader
Cineolia
2021.06 - 2022.05
Responsable de salle
SAS A Cantina
2019.04 - 2021.06
Courtier en énergie
Elite Energy
2019.01 - 2021.05
Gérant & associé
Restaurant LES LODGES
2018.02 - 2019.07
Formation en œnologie -
Centre Franck Thomas
2017.05 - 6 2017
Directeur d'exploitation
Restaurant LE CARO DE LYON
2017.04 - 2018.01
Certificat de préparation à l'installation d'une entreprise -
ACPM
2016.03 - 3 2016
Agent commercial indépendant
Golfetteelectric83
2011.02 - 2019.12
Gérant associé
Loca Vélo
2007.04 - 2017.04
Directeur
Brasserie le St trop 's café
2006.04 - 2008.03
Formation Technicien / Skiman / Vendeur -
CRET
2005.06 - 6 2005
Responsable technique et vente / saison hivernale
NTERSPORT Pra-loup
2003.11 - 2008.01
BEP Vente par correspondance -
GRETA
2003.09 - 2 2004
Baccalauréat ECO - filière sport étude SKI
Lycée St Honnora
2001.09 - 6 2002