Profil professionnel
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Steve PAUL

Steve PAUL

Port Fréjus

Profil professionnel

Efficace, proactif, autonome, esprit d’équipe, je m’adapte rapidement aux nouveaux environnements et objectifs de mission.

Attentif à la satisfaction des clients, dynamique et ayant un excellent sens du contact, j’aime collaborer avec des interlocuteurs variés.

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Vue d'ensemble

22
22
years of professional experience

Expérience

Gérant

SNC L’AMANDIER
Loire
2022.06 - 2026.01
  • Bar, Tabac, Française des Jeux, service bar et salle, réceptions des livraisons et mise en rayon des articles.
  • Gestion du point de vente, effectuer les opérations d’encaissements, commandes fournisseurs bar, vente des jeux et gestions fdj.
  • Supervision des opérations quotidiennes du magasin, y compris l'ouverture et la fermeture.
  • Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
  • Gestion des réclamations et des litiges clients pour garantir leur satisfaction.
  • Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs tarifs et conditions d'achat possibles.

Team Leader

Cineolia
Lyon
2021.06 - 2022.05
  • Accueillir et promouvoir les patients sur nos offres de produits et de multimédia d’abonnements télévisions et téléphoniques (passages en chambres pour analyser les pannes).
  • Gérer les caisses, le stocks, remplir les tableaux de bord lié à l’activité, planning des équipes, remise en banque.
  • Gestion du courrier de l’hôpital vente, management d'une équipe de 6 personnes.

Responsable de salle

SAS A Cantina
Lyon
2019.04 - 2021.06
  • Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
  • Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
  • Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
  • Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
  • Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
  • Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.

Courtier en énergie

Elite Energy
Lyon
2019.01 - 2021.05
  • Montage des dossiers administratifs, organisation des rendez-vous clients, réponse aux courriers et mails.
  • Gestion efficace du portefeuille client en assurant un suivi régulier pour garantir leur satisfaction à long terme.

Gérant & associé

Restaurant LES LODGES
Lyon
2018.02 - 2019.07
  • Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
  • Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
  • Gestion d'une équiple composée de 17 employés.
  • Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
  • Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs tarifs et conditions d'achat possibles.
  • Gestion des réclamations et des litiges clients pour garantir leur satisfaction.
  • Passation des commandes et établissement de bonnes relations avec les fournisseurs.

Directeur d'exploitation

Restaurant LE CARO DE LYON
Lyon
2017.04 - 2018.01
  • Gestions administratives, des stocks, fournisseurs, caisses, plannings, facturations.
  • Organisation régulière de réunions avec les équipes afin d'échanger sur leurs difficultés et réussites.
  • Responsable des achats, accueil clients, prise de réservations, organisations d’événementiels.

Agent commercial indépendant

Golfetteelectric83
Île de Porquerolles
2011.02 - 2019.12
  • Commercial de Golfettes électriques, homologué route et site privé, achat, leasing en loa, ldd, réparation et gestions des stocks, pièces et accessoires et du sav.
  • Définition des besoins du client, conseil et proposition de produits adaptés.
  • Suivi commercial des clients existants par mail et relances téléphoniques, recherche de nouvelles affaires.
  • Développement de partenariats stratégiques pour élargir le réseau de distribution.

Gérant associé

Loca Vélo
Il de Porquerolles
2007.04 - 2017.04
  • Gestions administratives, gestion des stocks, achats, fournisseurs du SAV, caisse, plannings.
  • Vente et facturation, accueil clients, groupes, prise des reservations.
  • Organisations d’événementiels et gestion de groupes, recrutements, fidélisations des clients.

Directeur

Brasserie le St trop 's café
Barcelonette
2006.04 - 2008.03
  • Management des équipes, 4-6 personnes. Gestions des stocks du Bar et du Restaurant. Plannings employés.
  • Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
  • Maintien du dialogue social et d'un bon climat de travail dans l'entreprise.
  • Élaboration et mise en œuvre de stratégies opérationnelles visant à améliorer la rentabilité.

Responsable technique et vente / saison hivernale

NTERSPORT Pra-loup
Praloup
2003.11 - 2008.01
  • Management d'une équipe de 6 personnes, planification des interventions, gestion de la charge de travail, amélioration des temps d'intervention.
  • Supervision de l'ensemble des activités achats, ventes, réparations techniques des skis, surfs...
  • Suivi des stocks, gestion des approvisionnements et des achats techniques avec optimisation des coûts.

Formation

Formation Buralistes

Formation buraliste des douanes
Clermont-Ferrand
2024.01 - 1 2024

Formation en œnologie -

Centre Franck Thomas
Lyon
2017.05 - 6 2017

Certificat de préparation à l'installation d'une entreprise -

ACPM
Brignoles
2016.03 - 3 2016

Formation Technicien / Skiman / Vendeur -

CRET
Briançon
2005.06 - 6 2005

BEP Vente par correspondance -

GRETA
Briançon
2003.09 - 2 2004

Baccalauréat ECO - filière sport étude SKI

Lycée St Honnora
Barcelonnette
2001.09 - 6 2002

Compétences

  • Maitrise des normes en restauration et nuit
  • Management d'équipes
  • Réorganisation stratégique totale d'établissements
  • Maitrise des outils administratifs et de gestion
  • Gestion des stocks et des achats
  • Gestion de projets
  • Adaptation aux objectifs de plan de réalisation
  • Résolution créative de problèmes
  • Prise de décision rapide
  • Relation client
  • Sens des responsabilités
  • Gestion de litiges
  • Sens de l'anticipation
  • Suivi des ventes
  • Gestion des conflits

Langues

Anglais
Intermédiaire
Italien
Intermédiaire supérieur (B2)

Informations complémentaires

  • Voyages
  • Passion pour le Sport
  • Vins et spriritueux
  • Passion pour la cuisine
  • Passion pour la photographie

Chronologie

Formation Buralistes

Formation buraliste des douanes
2024.01 - 1 2024

Gérant

SNC L’AMANDIER
2022.06 - 2026.01

Team Leader

Cineolia
2021.06 - 2022.05

Responsable de salle

SAS A Cantina
2019.04 - 2021.06

Courtier en énergie

Elite Energy
2019.01 - 2021.05

Gérant & associé

Restaurant LES LODGES
2018.02 - 2019.07

Formation en œnologie -

Centre Franck Thomas
2017.05 - 6 2017

Directeur d'exploitation

Restaurant LE CARO DE LYON
2017.04 - 2018.01

Certificat de préparation à l'installation d'une entreprise -

ACPM
2016.03 - 3 2016

Agent commercial indépendant

Golfetteelectric83
2011.02 - 2019.12

Gérant associé

Loca Vélo
2007.04 - 2017.04

Directeur

Brasserie le St trop 's café
2006.04 - 2008.03

Formation Technicien / Skiman / Vendeur -

CRET
2005.06 - 6 2005

Responsable technique et vente / saison hivernale

NTERSPORT Pra-loup
2003.11 - 2008.01

BEP Vente par correspondance -

GRETA
2003.09 - 2 2004

Baccalauréat ECO - filière sport étude SKI

Lycée St Honnora
2001.09 - 6 2002
Steve PAUL