SIHAM EL GHIFARI
Cergy
Profil professionnel
Cuisinière expérimentée avec plus de 10 ans d'expérience dans la restauration. Professionnelle, organisée et rigoureuse, je maîtrise la préparation des plats, l'organisation du service, la gestion des stocks et le respect des normes HACCP. Grâce à mon expérience comme assistante manager, je possède également des compétences en gestion d'équipe et en accompagnement du personnel. Je recherche un poste stable en restauration en Île-de-France.
Vue d'ensemble
3
3
Languages
5
5
years of post-secondary education
12
12
years of professional experience
Expérience
Assistante de manager
La Piadineria
Cergy
2023.07 - Actuel
Organisation du service et coordination de l'équipe
Gestion des commandes et suivi des stocks
Formation et accompagnement des nouveaux employés
Contrôle de la qualité et respect des normes d'hygiène
Employée Libre-Service
Itamark
BRESCIA
2018.07 - 2023.01
Gestion des produits et mise en rayon
Réception des marchandises et contrôle des stocks
Organisation du poste de travail
Relation avec la clientèle
Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
Vente de produits de charcuterie de type saucisses et jambons, conseils personnalisés aux clients.
Cuisinier
I Fulet
Bologna
2013.01 - 2018.04
Préparation et réalisation des plats
Organisation de la cuisine pendant le service
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Commis de cuisine
La Penta
Cagliari
2011.03 - 2013.01
Préparation des ingrédients
Aide à la réalisation des plats
Entretien et organisation du poste de travail
Formation
Boucherie
Centre du formation CPA
Mantova 2018.04 - 2018.06
Baccalauréat - Hôtellerie-Restauration
Lyceé Antonio Gramsci
CAGLIARI 2006.09 - 2011.06
Compétences
Cuisine traditionnelle
Préparation des plats
Normes HACCP
Gestion des stocks et commandes
Organisation du service
Encadrement d'équipe
Travail en équipe
Autonomie et rigueur
Gestion du stress
Informations complémentaires
voyage
lecture
Cuisine du monde
Langues
Français
Courant
Arabe
Langue maternelle
Italien
Bilingue
Chronologie
Assistante de manager
La Piadineria
2023.07 - Actuel
Employée Libre-Service
Itamark
2018.07 - 2023.01
Boucherie
Centre du formation CPA
2018.04 - 2018.06
Cuisinier
I Fulet
2013.01 - 2018.04
Commis de cuisine
La Penta
2011.03 - 2013.01
Baccalauréat - Hôtellerie-Restauration
Lyceé Antonio Gramsci
2006.09 - 2011.06