SEKOU DOSSO
Cuisinier polyvalent
COLMAR
Profil professionnel
Titulaire d'un diplôme CAP je recherche un poste dans le secteur de restauration. Dynamique et efficace, j'accomplis mes tâches dans le respect des consignes données. Grâce à mon esprit d'équipe et mon sang-froid, je suis parfaitement capable de suivre un rythme intense.
Vue d'ensemble
4
4
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Expérience
Chef de partie
bistrot des lavandieres
colmar
2023.07 - 2025.04
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.
- Entretien des équipements et du matériel de cuisine.
Apprenti cuisinier
ramloc
colmar
2021.06 - 2023.06
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Préparation des ingrédients et des recettes en suivant les instructions du chef.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
Formation
CAP - cuisinier
CFA Hôtellerie Restauration
colmar 2021.06 - 2023.06
cuisinier
lycée amelie zurcher
wittelsheim 2019.09 - 2021.06
Compétences
- Développement durable dans le choix des produits
- Optimisation du processus culinaire
- Découpe des viandes et poissons
- Veille concurrentielle sur les tendances gastronomiques
- Système de gestion des commandes
Informations complémentaires
- Passion pour la muscu , foot
- Passion pour la cuisine [nom du pays]
- Cuisine
Langues
Français
Courant
Informatique
Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces Préparation des ingrédients et des recettes en suivant les instructions du chef Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
Chronologie
Chef de partie
bistrot des lavandieres
2023.07 - 2025.04
Apprenti cuisinier
ramloc
2021.06 - 2023.06
CAP - cuisinier
CFA Hôtellerie Restauration
2021.06 - 2023.06
cuisinier
lycée amelie zurcher
2019.09 - 2021.06