Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Bonjour, je m'appelle

Sarah Fuffo

Cuisinière
Samatan

Profil professionnel

Passionné de cuisine . J'ai appris à maîtriser les tâches culinaires essentielles. Pourvu d'une bonne condition physique, je suis capable de suivre un rythme soutenu. Doté d'un fort esprit d'équipe, j'applique les consignes données.

Vue d'ensemble

16
years of professional experience
2015
years of post-secondary education

Expérience

Pizzeria Gabinelli
Lombez

Gérante de pizzéria
05.2020 - 05.2024

Aperçu du poste

  • Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
  • Prise de commande et encaissement.
  • J'ai de l'expérience dans la préparation de pizzas. Je prépare des pâtes à pizza et je suis capable de suivre des recettes pour garnir et cuire les pizzas.
  • Je suis capable de créer des recettes originales.
  • Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.

Les Minotiers
Mirepoix

Commis de cuisine
08.2018 - 02.2025

Aperçu du poste

  • Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
  • Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
  • Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.

Communauté des communes du saves
Samatan

Cuisinière
10.2018 - 06.2019

Aperçu du poste

  • Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
  • Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
  • Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
  • Réalisation d'inventaires réguliers des stocks de marchandises.
  • Mise en place de procédures de nettoyage quotidiennes pour maintenir la cuisine dans un état impeccable.
  • Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson des viandes, poissons et sauces.

Carrefour Market
Pibrac

Vendeuse en charcuterie
01.2015 - 01.2018

Intermarché
Plaisance du Touch

Vendeuse en poissonnerie
01.2012 - 01.2014

Mirepoix Fleur
Mirepoix

Fleuriste
01.2011 - 01.2012

Amaryllis
Pamiers

Fleuriste
06.2011 - 09.2011

L’instant Fleuri
Mont de Marsan

Fleuriste apprentie
01.2009 - 01.2011

Formation

Formation HACCP

Fleuriste

Certificat d’Aptitude Professionnel
01.2007 - 01.2009

Compétences

  • Accueillir le client
  • Conseiller dans les choix
  • Réceptionner la marchandise
  • Vérifier la marchandise
  • Préparation de la pâte : maîtrise des techniques de pétrissage et de fermentation
  • Connaissance des ingrédients : savoir choisir et utiliser des ingrédients frais et de qualité
  • Garnissage des pizzas : capacité à créer des garnitures équilibrées et savoureuses
  • Techniques de cuisson : expérience dans l'utilisation de différents types de fours (à bois, électrique, etc)
  • Gestion du temps : capacité à travailler rapidement tout en maintenant la qualité
  • Hygiène et sécurité alimentaire : respect des normes d'hygiène en cuisine
  • Créativité : innover avec de nouvelles recettes et combinaisons de saveurs
  • Service client : aptitude à interagir avec les clients et à répondre à leurs besoins
  • Travail en équipe
  • Mise en place des entrées
  • Mise en place des desserts
  • Confection des entrées
  • Confection des desserts
  • Gestion des stocks
  • Traçabilité

Informations complémentaires

  • Voyages
  • Musique
  • Atelier créatif
  • Sport

Langues

Français
Langue maternelle

Chronologie

Gérante de pizzéria

Pizzeria Gabinelli
05.2020 - 05.2024

Cuisinière

Communauté des communes du saves
10.2018 - 06.2019

Commis de cuisine

Les Minotiers
08.2018 - 02.2025

Vendeuse en charcuterie

Carrefour Market
01.2015 - 01.2018

Vendeuse en poissonnerie

Intermarché
01.2012 - 01.2014

Fleuriste

Amaryllis
06.2011 - 09.2011

Fleuriste

Mirepoix Fleur
01.2011 - 01.2012

Fleuriste apprentie

L’instant Fleuri
01.2009 - 01.2011

Fleuriste

Certificat d’Aptitude Professionnel
01.2007 - 01.2009

Formation HACCP
01.2013

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