Bonjour, je m'appelle
Sarah Fuffo
Cuisinière
Samatan
Profil professionnel
Passionné de cuisine . J'ai appris à maîtriser les tâches culinaires essentielles. Pourvu d'une bonne condition physique, je suis capable de suivre un rythme soutenu. Doté d'un fort esprit d'équipe, j'applique les consignes données.
Vue d'ensemble
16
years of professional experience
2015
years of post-secondary education
Expérience
Pizzeria GabinelliLombez
Gérante de pizzéria
2020.05 - 2024.05 (4 education.years_Label)
Aperçu du poste
- Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
- Prise de commande et encaissement.
- J'ai de l'expérience dans la préparation de pizzas. Je prépare des pâtes à pizza et je suis capable de suivre des recettes pour garnir et cuire les pizzas.
- Je suis capable de créer des recettes originales.
- Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
Les MinotiersMirepoix
Commis de cuisine
2018.08 - 2025.02 (6 education.years_Label & 6 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
Communauté des communes du saves Samatan
Cuisinière
2018.10 - 2019.06 (8 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Réalisation d'inventaires réguliers des stocks de marchandises.
- Mise en place de procédures de nettoyage quotidiennes pour maintenir la cuisine dans un état impeccable.
- Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson des viandes, poissons et sauces.
Carrefour MarketPibrac
Vendeuse en charcuterie
2015.01 - 2018.01 (3 education.years_Label)
IntermarchéPlaisance du Touch
Vendeuse en poissonnerie
2012.01 - 2014.01 (2 education.years_Label)
Mirepoix FleurMirepoix
Fleuriste
2011.01 - 2012.01 (1 education.year_Label)
AmaryllisPamiers
Fleuriste
2011.06 - 2011.09 (3 education.months_Label)
L’instant FleuriMont de Marsan
Fleuriste apprentie
2009.01 - 2011.01 (2 education.years_Label)
Formation
Formation HACCP
Fleuriste
Certificat d’Aptitude Professionnel
2007.01 - 2009.01 (2 education.years_Label)
Compétences
- Accueillir le client
- Conseiller dans les choix
- Réceptionner la marchandise
- Vérifier la marchandise
- Préparation de la pâte : maîtrise des techniques de pétrissage et de fermentation
- Connaissance des ingrédients : savoir choisir et utiliser des ingrédients frais et de qualité
- Garnissage des pizzas : capacité à créer des garnitures équilibrées et savoureuses
- Techniques de cuisson : expérience dans l'utilisation de différents types de fours (à bois, électrique, etc)
- Gestion du temps : capacité à travailler rapidement tout en maintenant la qualité
- Hygiène et sécurité alimentaire : respect des normes d'hygiène en cuisine
- Créativité : innover avec de nouvelles recettes et combinaisons de saveurs
- Service client : aptitude à interagir avec les clients et à répondre à leurs besoins
- Travail en équipe
- Mise en place des entrées
- Mise en place des desserts
- Confection des entrées
- Confection des desserts
- Gestion des stocks
- Traçabilité
Informations complémentaires
- Voyages
- Musique
- Atelier créatif
- Sport
Langues
Français
Langue maternelle
Chronologie
Gérante de pizzéria
Pizzeria Gabinelli
2020.05 - 2024.05 (4 education.years_Label)
Cuisinière
Communauté des communes du saves
2018.10 - 2019.06 (8 education.months_Label)
Commis de cuisine
Les Minotiers
2018.08 - 2025.02 (6 education.years_Label & 6 education.months_Label)
Vendeuse en charcuterie
Carrefour Market
2015.01 - 2018.01 (3 education.years_Label)
Vendeuse en poissonnerie
Intermarché
2012.01 - 2014.01 (2 education.years_Label)
Fleuriste
Amaryllis
2011.06 - 2011.09 (3 education.months_Label)
Fleuriste
Mirepoix Fleur
2011.01 - 2012.01 (1 education.year_Label)
Fleuriste apprentie
L’instant Fleuri
2009.01 - 2011.01 (2 education.years_Label)
Fleuriste
Certificat d’Aptitude Professionnel
2007.01 - 2009.01 (2 education.years_Label)
Formation HACCP
2013.01