Sandrine BARREAU
CHEFFE DE RANG CONFIRMEE
Marseille
Profil professionnel
Serveuse organisée, je possède 22 ans d'expérience au sein des restaurants. Toujours à la recherche de moyens de contribuer à la satisfaction de la clientèle ainsi qu'au bon fonctionnement de l'entreprise, je sais répondre aux besoins du public et de l'équipe. Capable d'assurer une rotation efficace des tables, je peux augmenter les volumes et les opportunités de vente
Vue d'ensemble
22
22
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Cheffe de rang
brasserie PAULANER
MARSEILLE
2019.06 - Actuel
- Accueil des clients - prise de commande (pad) - service complet de l'apéritif au café - encaissement - prise de congé....
- Redressage du restaurant
- Encadrement et formation apprentis, stagiaires et nouvelles recrues
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Service aux clients avec bienveillance, attention et professionnalisme afin de garantir aux consommateurs une expérience positive.
Cheffe de rang
BISTRO ROMAIN
AIX EN PROVENCE
2005.09 - 2019.02
- Idem PAULANER (sauf prise de commande au paragon)
- Secrétaire et trésorière pendant plus de 3 ans au Comité d'entreprise et du CHSCT
Commerçante en photographie
LE PUY SAINTE REPARADE
2003.06 - 2005.08
Cheffe de rang
BISTRO ROMAIN
AIX EN PROVENCE
2001.01 - 2003.05
- Idem
Assistante d'expert en bâtiment
SARETEC
CERGY PONTOISE
1997.06 - 2000.11
- Accueil téléphonique - classement - frappe de rapports et courriers - organisation des rendez-vous pour expertises...
Formation
BEP - secrétariat
Lycée professionnel
chef boutonne 1988.09 - 1991.06
Compétences
Suivi des protocoles sanitaires
Gestion de salle
Système de caisse informatisé
Informations complémentaires
- Musique
- Cinéma
Langues
Anglais
Notions
Chronologie
Cheffe de rang
brasserie PAULANER
2019.06 - Actuel
Cheffe de rang
BISTRO ROMAIN
2005.09 - 2019.02
Commerçante en photographie
2003.06 - 2005.08
Cheffe de rang
BISTRO ROMAIN
2001.01 - 2003.05
Assistante d'expert en bâtiment
SARETEC
1997.06 - 2000.11
BEP - secrétariat
Lycée professionnel
1988.09 - 1991.06