Samuel HAMONIAU
Cuisinier Français
Le Bouscat
Profil professionnel
Cuisinier Français, mon implication dans de belles maison de la gastronomie Française mon permis d'acquérir une solide expérience en cuisine gastronomique. À présent, je désire approfondir mes compétences et découvrir de nouvelles manières de fonctionner ainsi qu'un savoir-faire différent pour évoluer.
C’est la raison pour laquelle je postule dans votre restaurant. Prêt à m’adapter rapidement et travailler pour la satisfaction de votre clientèle.
Vue d'ensemble
2
2
years of professional experience
Expérience
Commis cuisine garniture
L’auberge Ostape
Bidarray
08.2024 - 11.2024
- Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
- Préparations autonome de la mise place d’un poste.
- Gestion efficace du stock pour éviter tout gaspillage ou perte d'ingrédients.
Commis De Cuisine G.M.
La Grand'Vigne
Martillac
12.2023 - 07.2024
- Application, optimisation et régularité dans la mise en place du garde manger
- Organisation et communication en équipe pour les services
Commis de cuisine
Le Saint-James
Bouliac
01.2023 - 11.2023
- Gestion du service cuisson des garniture
- Organisation du poste garniture
- Préparation des condiments (texture, couleur, goût)
- Respect des normes
- Réalisation des fonds, extraction, sauces et jus
Formation
Bac PRO - Cuisine
Lycée Hôtelier Saint-Michel
Blanquefort 09.2015 - 06/2018
Compétences
- Rigueur, Organisation
- Vitesse d'exécution
- Créativité
- Sociable
Informations complémentaires
- Sport
- Voyage
- Cuisine
Langues
Anglais
Intermédiaire
Chronologie
Commis cuisine garniture
L’auberge Ostape
08.2024 - 11.2024
Commis De Cuisine G.M.
La Grand'Vigne
12.2023 - 07.2024
Commis de cuisine
Le Saint-James
01.2023 - 11.2023
Bac PRO - Cuisine
Lycée Hôtelier Saint-Michel
09.2015 - 06/2018